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3? El viuo puesto en vejigas preparadas no contrae mal olor, y sí toma 
un color mas subido, mas aroma, un gusto mas suave y se vuelve mas al- 
cohólico. 
4'.’ El aceite de trementina, metido en una vejiga, no ha perdido nada 
en cuatro años de cspcrimcuto. 
5? El vinagre perdió la mitad de su volumen en cuatro meses, la otra 
mitad de su volumen había adquirido consistencia y perdido su gusto ácido. 
tí? El agua de azahar perdió una tercera parte de su peso después de 
muchos meses, y parecía haber ganado en aroma. 
DESINFECCION DE LOS AGUARDIENTES DE CASCA, GUANOS, ETC. 
Entre los medios conocidos, preconizados hace largo tiempo para quitar 
el gusto particular y desagradable do los aguardientes de casca, granos, etc., 
uno de los que gozan de esta propiedad en grado mas eminente, es el carbón 
animal. Sin embargo, á pesar de todas las precauciones tomadas para la puri- 
licacion de los aguardientes, toman estos siempre, al cabo de cierto tiempo, 
un gusto y un olor á aceite animal, detestables. No habiendo los cloruros 
producido tampoco mejores resultados, se recurrió al procedimiento do Kln- 
proth, el cual consiste cu destilar los aguardientes de casca con el ácido sul- 
fúrico concentrado y con el vinagre, por cuyo medio no solo pierden una 
parto de su mal gusto y de su mal olor, sino que adquieren uno y otro bas- 
tante agradable á éter acético. En este caso, parece que el ácido sulfúrico 
se. combina con los aceites empiroumáticos, que los retiene en el alambique 
comunicándoles fijeza, y que el vinagre impide la formación del ct-cr sulfú- 
rico, cuya producción efectivamente no se efectúa, como dice muy bien Mr, 
Eoullay en su asocíente obra sobre los éteres; y sin embargo, todavía revelan 
su origen estos aguardientes, y no pueden emplearse como los licores parala 
mesa. Poro si se rectifica de nuevo por la nmnganesiata de potasa, adquieren 
entonces todas las cualidades del mejor alcohol y un olor de los mas gratos. 
Las proporciones que liemos encontrado mas adecuadas, son las siguien- 
tes: 
Aguardiente de casca 30 litros 
Acido sulfúrico concentrado. ¿ 155 aramos. 
Vinagre fuerte 625 gramos. 
DESTILACION Y APARATOS DESTILATORIOS. 
La teoria de la destilación es muy sencilla, y vamos á descubrirla en muy 
pocas palabras. 
Todos loa cuerpos pouderables, relativamente á la acción que ejerce en 
ellos de calórico, pueden dividirse en ajriros ó infusibles, y cu fusibles. Una 
gran parte de estos, pasa por acumulación del calórico, del estado sólido ni 
estado líquido, y del estado líquido al estado gaseoso ó de finido elástico. T 
como estos cuerpos pasan por estos dos estados, por una adición de calórico, 
i esulta que una sustracción de calórico los restablece en su estado primitivo. 
Así, el agua puesta a 80° I! . o a 100° coutíg. de calor, se evapora, y sus 
vapores, al pasar á un medio frió, tal como una serpentina <?n un refrigerante, 
abandonan su calórico á los cuerpos que los rodean, y vuelven á pasar al es- 
tado liquido: uua nueva sustracción de calórico que bajara la temperatura 
0, la convertiría al estado sólido ó al hielo. 
