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ALF 
330 
1 
término medio probable de la duración de un alfalfar, 
forman por año - * * - : 
2 " Reuta de la tierra á 320 rs. por. fanega 480 
3 * Siega, riegos y demás operaciones, acarreos, etc., 360 | 
4 a GaítoS imprevistos y accidentales 230 ) 
Productos. Seis cortés á 150 quintales, dan 900 quintales do 
de que en seco se reducen ú, 300, sea 1,200 arrobas. 
X)e utilizar estos productos hay tres medios: 
I o Venderlos en verde como yerba 6 en seco como paja. 
La alfalfa, que en igual yohimen, tiene doble poder ' 
nutritivo que ^a paja, puede venderse á doblo precio 
que esta, es de cir, á un mínimum de 2 rs. arroba, sea 
por 1,200 2,400 
Lo cual, siendo los gastos \ 5 400 
1,400 
alfalfa ver- 
es. 
Deja por hectárea 1,000 
Pero' como por una parte el consumo de la alfalfa en verde sea en Espa- 
ña poco menos limitado que variable es el valor de la paja, y por otra no es- 
tén todavía nuestros labradores persuadidos del valor real del cultivo y de 
la conveniencia de la producción de este forraje que, como forraje seco so- 
bre todo, les es completamente desconocido, recomendamos á las personas 
que á.este ramo de especulación, como auxiliar, ó mejor dicho como base 
fundamental de su labranza, consagren capitales ó desvelos, tengan presen- 
tes las siguientes observaciones: 
2° Mantener ganados y producir carne, leche, manteca, queso y estiérco- 
les. 
Pero, á los 1,400 rs. á que, según resulta de la cuen- 
ta anteriormente establecida, asciende el gastó anual de 
una hectárea de tierra' puesta de alfalfa, couviehó oh- es- 
te caso añadir . . . . • 1 
I" Intereses á 12 por 100 de un capital de 1500 rs 
invertido en ganado . ’ 180 ' 
2? Id. á 8 por'100 de un capital de 1,500 rs. iuver- 
tido en edificios .’ i .... . 120 
3 o Ciento sesenta quintales de paja, aneas, farfolla, 
broza ú otras sustancias propias para cama. 320 
1 
1400 
620 
2j020 
Los productos que, convertida la alfalfa en carne dejaría una hectárea de 
tierra, pueden valuarse como sigue: 
900 quintales do alfalfe consumidos por ganados dan: 
Rs. vn. 
1 de 22 1 á 2 < quintales de carne, sea 25 quintales ó 2,500 li- 
bras, que al precio de un real la libra (adviértase que se habla 
de carne cebada de escelente calidad y sin huesoj dan 
2 ° 600 quintales de estiércol á real. 
2,500 
600 
3,100 
Gastos 202 
Queda de benefició . 1 ,080 
