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CulmíovÍT^ k t(im P c ; r;ifc ^ a ’ sc deve á lo mas 4 64 grados del centígrado. 
Guando ya ha permanecido la pasta veinte y cuatro horas en este limar so 
desgrana mas y se cierne como en la preparación de la fécula ordinaria v 
después se pone & tostar por espacio de diez minutos en un horno que hi^dc 
mantenerse á una temperatura de 100 4 ion ,, r „ , i , , j ac 
ducto que se obtiene L tanto m¿ blanco centígrado. El pro- 
temperatura de torrificacion: pero por otra narte 13 Sld °- 3 
se aumenta otro tanto. La dcxtrL ° f P rtl \ k 1 duracion de la operación 
quido casi claro, mucilaginoso ‘ auo ti!„ J da ? 0n cl a S aafria un lf - 
cion de goma arábiga, y niledé ¿ n i UCui semejanza con una disolu- 
dustria, como por ejemplo en ear f c eu una ciultitud de usos en la in- 
icias y tapices, el engomado de loKejidos para cl estampadó'dc las 
en esta preparación, el ácido nít ' • etc - 03 necesario añadir que 
reacción sobre la fécula v mío n<! ° 'l ue da completamente destruido por su 
el producto obtenido. ’ " ™ D0 se encu entra el menor rastro de él en 
emplea una cantidad mas consta * ^“‘cnto enteramente análogo: solo qüe 
en peso, por cada 100 de flS ■ le de í CÍdo nítrico ( 2 de ácido nítrico, 
nna temperatura de 22 ■'< , „ 8eca que haya do operar); seca la pasta á 
no, y en una estufa en invierS? r/ el 1 centígrado, al aire libre en el vera- 
bil temperatura de 63 v 00 „ V nespues efectúa la torrificacion, á la dé- 
volvcr la materia con una nah P ' T Centf ^d°> teniendo cuidado de ro- 
la dextrina impura 6 almidón tr aS artes > 80 preparé, por la vía seca 
las telas, para el encolado, la aplicación do los ° P mUCÍl0 pa ™ apare j ar 
especialmente con el almidón ÍL ó™ Ji “ los colores, etc: Hela prepara 
gradualmente en un horno á la tempcratur’i ionizándolo, y calentándolo 
grado, <5 en un cilindro de hoja de lata* w .n • ° ? ? f 160 grados del centí- 
tar café, hasta que la materia tome un colnrT^ ^ ° S <iUe RÍ *ven para tos-' 
o or a pan muy cocido. En Manchostar i S ? Uro 110 Juu y subido, y exhale 
proporciones el almidón tostado para el ’ J ° n d° H0 fabrica en muy grandes 
telas de algodón, se hace el tostado en h^ Pad ° d e las indianas y demás 
hierro colado que se calientan por la ^ .construidos con planchas de 
emperatura interior llega á 150 j estertor, hasta tal punto, que la 
. Se estiende el almidón sobre ^^ado. 
üendo en el horno cuatro dcSfS, & *>*«*>> que se van me- 
gulares, trasparentes, de un color oseó™ ó SG a q° mcra y forma' bolas irre- 
no cuando están frias, para reducirlas á' °h . anlIe nto, que se llevan al moli- 
se luego á la venta. Preparado de tt mS?’ 7^>\° cstad ° P™de ponor- 
completamente en agua, que concentré a mi d° n tostado, se disuel- 
y a quiere un color oscuro bastante pronó, • c espues, se Lace mucilaginosa 
emp ee para la. aplicación de ciertos colores l' 3 °’ , 0 cu; d impide que se la 
cula de patatas, no se tuesta bien n 0 r rneSl i J °f *■ del&doi La fé- 
amos e indicar; porque se adhiere á Es ° i° S P roce dimicntos que aca- 
opera la tomficaeio^; ¿ra My? este fle los ™sos «que se 
cer una parte del almidón con cierta dtotSST* 611 ** se llíl discurrido co- 
peso de alumbre, mezclar después t® a S ua 7 uu cuarenta de su 
formar con ella una pasta espesa queÓ/hí^ U T n cl resto dc la 'fécula y 
tostándola después como ya se ha dicho pedai!OS y se pondrá á secar, 
El almidón tostado se diferencia de k r w f ,.; 
meda: 1?, en que no se transforma en i Qa P re P ara do por la via líú- 
dilatado, 6 con la infusión de cebada fermentada-^" 8 C ° n el sulfúrico 
tado toma un color morenuzco; en fin, según el docto e ? T ^ ue , e * /dmidon tos- 
or ure, la composición 
