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AZU 
cion dyl frió. Introducida recientemente en el Distrito de Rio Y ordo, se 
está propagando y extendiendo allí su cultivo. 
El Sr. Aznar Barbaehano, de Campeche, supone que puede ser una hi- 
bridación de la caña habanera y de la violeta; pero evidentemente no es así, 
pues la hibridación de estas dos cañas da lugar á la variedad siguiente. 
g» Caña cristalina (sacharían hibridatuni ) . Según el Sr. don Félix 
Maillefert, en las' Antillas se obtiene esta variedad artificial, poniendo en 
lo* surcos al tiempo de sembrar, trozos superpuestos de semilla violeta y de 
semilla habanera. Se escogen anualmente los individuos cu que se nota 
mayor fusionen el color y caracteres, y repitiendo esta operación en tres 
plantíos, es decir, durante tres anos, se llega á obtener una variedad que 
tiene los caracteres siguientes: f 
En un buen terreno llega á crecer hasta cuatro metros y aun mas; es mas 
«Tuesa que las dos variedades que la hau producido. El color denlas hojas 
es verde oscuro, mas anchas y mas largas que las de las otras cañas, bus 
tallos son de un color verde-manzana y el vello ó bozo cercano á los lindos, 
es bíancp, cuyo color, sobre el verde del tallo, le da una apariencia traspa- 
rente ó cristalina. ... , , . 
El mismo Sr. Maillefert ha realizado con buen éxito esta hibridación 
la tierra caliente del Sur de México’. 
*’ p 0 cns cultivos han de variar lauto como el de la caña de azúcar,, según 
latitudes, ter 
eu 
1 mises climas, latitudes, terrenos y otras circunstancias accidentales. 
Yo cine se hace á orillas del Nilo, no se hace en América. En la Habana 
no se nractica lo cine eu México, En Yucatán y Rio Verde varía mucho el 
sistema, y aun cu cada plantío en particular se puede asegurar qne se modi- 
fican mas ó menos, los pvoGeilimieutos. , , 
Esta °'rau variedad no se crea hija del capricho; la necesidad hace nacer 
estas modificaciones» lo cual lo haremos palpable con algunos ejemplos. 
La caña de azúcar, planta sumamente jugosa, por consiguiente liidrónla, se 
acerca mucho por’ su constitución y caracteres á las plantas acuáticas. De 
•iquí resulta que en principio general, necesita riegos frecuentes y abundan- 
^ s ,\ s í ge practica en los Distritos de Cuernavaca, Múrelos y Rió I crde, 
cu los que por lo menos cada quince ó veinte días se riegan los plantíos. 
L p jU p u ba, por la forma alargada y augosta do la isla, y estar rodeado de 
unres el rocío matutino estau abundante que jamás se necesita regar laca- 
fia Entre estos dos extremos es claro que pueden encontrarse todos los 
medios imaginables. . , , , . , 
pondremos otro ejemplo. La cana de azúcar es upa planta vivaz ha- 
blando eu general, pero en el Sur de México es anual, ó cuando mas bisa- 
nual por lo que aquí tieue que plantarse año por año, mientras que en Cu- 
ba Yucatán, Rio Verde y Jalapa, resiste varios cortes. Este número varía 
mucho, pues generalmente es de tres á siete, hay casos extraordinarios, co- 
mo uno eq Yucafan, cu que el plantío lleva vcntiocho años de dar la .zafra 
anual. Este terreno tan privilegiado pertenecía á don A\ engeslao Alpuehe, 
quien lo vendió después al gr. Ruarte. 
Parece, según la opiniou y observaciones del Sr. Matliieu de Foscy, que 
cu toda la pendiente Oeste de la cordillera de los Andes, la caña dura sola- 
mente un año, mientras que en la pendiente Oriental dura mucho mas tiem- 
po.' Parece que esto lo confirma lo que he visto y podido investigar de Rio 
Verde, Jalapa y Yucat.au, situados al Este, respecto de lo que pasa en Cuan- 
tía, Cuernavaca y Sur de Morelia, situados al Oeste de la cordillera. aie- 
ce ser debido esto á los rocíos abundantes que del Golfo se levantan, y por 
