Eí'ff? 
390 
AZU 
el movimiento diurno de la tierra y los vientos alisios que vienen á bañar la 
falda oriental de los Andes, mientras que la falda Occidental queda sin este 
beneficio que no puede esperar por su situación ni del Golfo ni del Océano 
Pacífico. 
Por estos y otros ejemplos que podría citar, se ve que el cultivo de la ca- 
ña está bajo la influencia de multitud de circunstancias climatéricas. La 
temperatura, la humedad ó sequedad, del clima y del terreno, la variedad de 
cana que se cultiva, y.entrc nosotros hasta la posición que guarda respecto 
déla sima de la cordillera, influyen cu la manera de vivir de la planta y 
modifican por consiguiente los procedimientos del cultivo. 
J51 agricultor (pie quiera verdaderamente llamarse asíí debe por tanto es- 
tudiar todas estas circunstancias, pues de lo contrario se expone á padecer 
una equivocación, tanto mas trascedental, cuanto que no solo expondría á 
íaca.sai una especulación, smo que sufriendo un desengaño, propendería á 
t S j nno \ afcl ones, auu las fundadas en los principios racionales y 
científicos de la agricultura y de la economía rural, sin peligrosas, y que lo 
X o ” ««** -i «W lo que * 1,» hecho cu <tór, la 
■ t o ivc 'rfiiií. rri'/.i '"'O' 1 ' á asta opíníoci se inclinan la mayor parte de los labra- 
pueda Ueo-nr '/ ? ? nac 1C0: ’’ y e 9 ue ÜKCrdje algo sobre cualquiera ramo que 
[L r , i,. f ’ llrtno qq es necesario que explique claramente hasta donde 
sr 3> — - -**- 4 
S SZZn la SS* y “ ,aJtC “ 4 ou'CUBstanclas partían- 
segun la» raalea^dác p™crfcr TáS’™''’ d ° Clid¡s °' las re S ,!ia s ™ eraIeS 
primeros pasos el no esperimentado. ° ^ SUS me j° ras ’ y dcbc 8 ' uia1 ' SU& 
Esta marcha es la que me propongo seguir en los siguientes párrafos. 
ELECCION DEL TERRENO. 
de hum f’ N»/ muy húmeda3 ’ 
La caña crece pnn i p ta ’ P ero no al cultivador. 
jugo, pero no muy sacaiáno Z To 1 Vu?bre dmarÍa ’ Y dp UUa S*®” caut¡dad de 
sobre grandes masas <L. i '° lace f l uc Sü tenga después que operar 
ro no el rendimiento. ObseÍvad^ró^Lábí 86 P ro P orcion los S astos > P c ' 
produce una. cantidad ZS h / lbllcs creen én estos terrenos se 
mayor cantidad de materias mm i la K! " tC ma y° r azúcar incristalizable, y 
Esta Observación “¿rcrí íir^ 7 
fe ras. La tuna y el maguey de' los general a todas las P lantas sacarí ' 
arados. En el interior dúw f“° S ; se ? os ’ scm raaa ricos eu P roduc ‘ 
• * .1 „ .. i* * 5 irante líl GStílP.inn rio loe 1 1nfrio a «o iinfíl. llTlfl, 
tos azucauiuub. jan el interior dnmnf» i f* wuuv 
ran diminución de rendimiento eut íi® las lluvias > se uot£ \ una 
aumentar en sus productos cuando d - Vm ° IüezCa1 ’ que ™ eIven 
Anmvechando esta observaoion. . nvierno. 
aumentar en sus productos cuando entro m w ’ 1 
Aprovechando esta observaoion, veremos na'? 61 ? 0 ', - f ^ 
, 1 ' . . , r > \evemos adelante lo que importa hacer 
el corte de cana <5 zafia en la estación de secas, y retirarle el riego algún 
tiempo antes. 
