396 AZXJ 
Esta es una prueba segura y práctica tic que ya no tiene agua; así, que si 
se pesa entonces, se observará que en su exposición sucesiva al calor do la 
estufa, pierde muy poco ó ya no pierde nada de su peso. Fijándose en es- 
ta observación, que el Sr. Casaseca lia obtenido de la práctica, se abrevia 
tiempo y se evita el tedio consiguiente á tener que repetir diez ó doce ve- 
ces un análisis para averiguar el estado de la caña, cual seria preciso hacer- 
lo, si no se fijara este límite que señala el término de la operación. 
Secada ya la caña, esto es, cuando con el intervalo de una hora de estufa, 
á una temperatura de 100° á 105° centígrados, el peso no varia respecto del 
anterior notado, se celia toda ello en una cápsula de porcelana ó en una ca- 
zuela de barro, y acaba de llenarse con agua destilada. 
lío tal estado, se hace hervir hasta que se reduzca la agua á la mitad de 
su volumen. Be decanta entonces sobre un lienzo ó colador para recoger los 
pedacitos que en su descenso pudiera arrastrar el a-ma, se renueva el líqui- 
do y so prosigue del propio modo tantas veces como se necesite, hasta que 
oprimiendo un poco de la caña entre los dientes, sin mascarla, no deje sabor 
alguno dulce. Hecho esto, se vierte todo ello en’ un lienzo, se lava con agua 
fría, se exprime bien y se hace un hatillo que se suspende al aire libre para 
que se orce. Cuando ya se ha escurrido y evaporado gran parte del agua 
adherente á la caña, se pone á secar en la estufa con las precauciones ya in- 
dicadas, y el último peso da la cantidad de leñoso, despojado de todo el azú- 
car y materias solubles. El peso anterior á la numeración da la cantidad de 
toda la materia solida, y por sustracción del correspondiente á la cana fres- 
ca, la pérdida del agua en la desecación. 
_E1 Sr. Casaseca hace ver que no es conveniente dividir la caña desde el 
principio de la operación en menudos pedazos, pues demuestra con experi- 
mentos prácticos y numéricos que la acción del cucliiilo en el estado fresco 
de la planta, exprime y evapora un poco el jugo, lo que altera la exactitud 
del análisis consecutivo. ' 1 
Tornados bien los pesos, tanto en el análisis de los terrenos como en el do 
la caña; no resta mas que, por medio de las proporciones geométricas, ó co- 
mo generalmente se dice, por la regla de tres, calcular el tanto por ciento de 
cada componente. 
Así, por ejemplo, supongamos que los 150 grados de tierra nos lian de- 
jado por medio de la levigacion 66 gramos de arena seca, y que los 84 gra- 
mos restantes de barro y humus mezclado, pierden por la calcinación 33 gra- 
mos de peso: tendremos en los 150 gramos de tierra seca y tamizada: 
Arena. 
Parro. 
Humus. 
66 -|- 
51 
+ 33 
= 150 
Y para obtener el tanto por ciento de estos 
proporciones siguientes: 
componentes, haremos 
I a 150 : 
100 
: : 66 
• x = 44 
2 a 150 : 
100 
:: 51 
se = 34 
3 a 150 : 
100 
:: 33 
a: = 22 
Por lo que tendremos la siguiente composición sobre 100: 
