IZA 
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Agua 
Azúcar 
Leñoso 
La capa hibriada ó cristalina, do 
Agua 
Azúcar 
Leñoso 
La caña veteada ó cinta, de 
72,6) 
16,6 > 100 
11,4 ) 
71,7 ) 
17,4 \ 100 
10,9) 
Agua 69,0 1 
Azúcar 1S,4 >100 
Leñoso 12,6 ) 
Según Mr. Hac Culloli de los Estados-Unidos, la caña contiene sobre cien. 
Agua 70,0 I 
Aziícar 17,6 >100 
Leñoso 12,4 ) 
Según Mr. Dupuy, la caña cu gcueral, pues no especifica la especie, con- 
tiene: 
Agua 
...72,00 ) 
Azúcar 
18,20 V 100 
Leñoso 
....9, SO ) 
Según Mr. Pcligot, la caña de la Martinica contiene: 
Agua 
...72,10 ) 
Azúcar 
Tejido y sales 
9,90 ) 
Según Mr. Dupuis, la caña contiene: 
Agua 
72,00 1 
Azúcar 
....10,20 f 
Tejido y sales 
Pérdida 
No han sido estos señores los únicos que lian analizado la caña, pero bas- 
tan los resultados anteriores para que el agricultor teuga un punto de com- 
paración en sus experiencias y análisis. Por ellos, se ve que la cantidad de 
azúcar oscila entre 16 y 20 por 100, y que estos cambios dependen en gran 
parte do la calidad de los terrenos y de la variedad de la caña, dos puntos 
que importa mucho estudiar en la práctica. 
Dic.— Tomo i. 
p.— 60 
