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fierros todo el terrón que quede sin desmoronar, se desmenuce y pulvorice 
con cuidado de manera que al fin de estas operaciones quede la suerte con 
una superficie igual, y la tierra batida y finalmente dividida: 
e.qiues de esto se procede á abrir los surcos que lian de servir para plan- 
ai u cana, kntre nosotros estos surcos se hacen con el arado de la mane- 
ra sigumente: 
> y troza el primero en la mitad de la suerte, para lo cual se estudíala 
ínc ínaeion < e terieno de manera que el surco no quede ni muy pendiente 
au lonzont.i que no pueda correr en los riegos. A uno y otro lado de 
j-rr CDra ,su h, 6 ll en arando los demás, entrando en cada uno tres 
Hálitos' de Or h" 1 -' sc hama rajadora, con xm atravesaño do yerbas ó 
íro ? ™ ' le lor, # ,tud ’ *l»c ^ una cuarta de vara por cada la- 
uo ? ia .anuaria que va inmediatamente rlof n 1 n , 
,,,la orejera, y la torcera ó Jiña!, que lie vu t !, ■' qU ° Uo ™ 
sentado para aumentar el peso -t i n- ““■ "T" 1 , X uu , muchacho 
formar bien el camellón 4 un o’ y otro hdo ^ te 
se pasa al redondeo es decir , , después de surcada la suerte 
agua la suerte ,a 1,1 . a csta , b CCcr cn la cabecera por donde bebe 
culares á 1„ 3 surcos^ ' 4 1 i ' U '°~ ^ ara e os cntre sí y mas ó menos perpendi- 
surcos. Ls os canos toman en el Sur de México los nombres 
mas distancias si Y se hacen entre nosotros también cou las mis- 
tres varS ó mi * „ £ r ,l T C “ 108 costado * do la suerte un carril do 
dispensabas mri í-is lni* 0 l JUedaM . oircul;ir las carretas, animales y peones in- 
cilmcnte las B^uortcscn í r n 0reS | 81 ^ Ulün v S ’ X también para poder aislar mas hi- 
la caña está en sazón v i f m “ ndl0 ’ P 1 f ^l, no es raro acontezca cuando 
bien con el arado abren en lTTn' ta . cabl . erfca de tlazol ú hoja seca. Tam- 
üamados achololeras paralelos con lo^pau[l cs e S - lrcos ^Mol 
surcos. apantles y casi perpendiculares a los 
Todos estos caños ó regaderas para recibir 1 ., , 
aunque se trazan con las yuntas P S e les ,b * W >' para da ; rlc sallda ’ 
que queden perfectamente hechos v rZ mm V TC 11,1:1 “ ano dc co:i F ava 
uo de la agua en el momento de los r ím? ^“l imp ° rta muC S° 8 * f duC ' 
corriente necesaria para que no resbalo D . obcn p ° ucrsc ad( T maS ? 
oeras de los surcos, pues isto perjudicar a A 6 ? “í S ° f cncharc l uei1 loa cabc ‘ 
La corriente ouedebe dnroo i ií :!!^ a la planfca - 
manera 
Y d pa X~ 1"“ “* “s 1 " renga una 1 
deras formadas de tierra desmen 
el desnivel debe ser un poco 
puede «_ * ene 
esnivel debe ser un LaniclluZjda y Porosa se comprende muy bien que 
cienes del terreno míe nl-H P PUCS do lo contrario las primeras por- 
aun se formarían filtricim.n ■ . 1 11 asua ’ ubsorverian una gran cantidad y 
ó las colas como « 0 q.,, ? X- 08 surc °s vecinos antes que el fin de ellos 
Cor otra par on d Sf '"i “S" ~*»> <» pomon nUari, do aguo. 
,,a i,„ o • ? plantl ° dc “ como una capa muy delgada de terre- 
6 laK col(t *' corno se llama, hubiesen 're'cíbidn' 7™* a X tCS quo C1 . xm . ue euos 
a arte en el nbmi ín ,1,. üo la porción necesaria de agua. 
no ha de cubrir las estacas .5 semilla ° ^ Capa muy delgada dc U 
lentitud en los surco», pues de lo cnn’t, «. - eCeSlta c l ue la agua uiarcho con 
serian desnudadas por la corriente + a [ 10 ’ mucbas porciones de la planta 
ra de nuevo el trabajo de cubrirlas ellas Bc perderían si no se toma- 
cultor, estudiando lo poroso y abs 0 'rvero P °L taUto indis Pc asabl ° ? ue el ?S r ‘- 
eon otros iguales que posea, ó ya eyiT* ° 1 ° S Y S tcrren os, ya por analogía 
to que debe darse de desnivel en susfinlT^ , ntc ’ íijc el tan í° por cien * 
vez conocido esto, trace el surco de en los 1 surcos y rc S adoras > y 1111 a 
sirviéndose de un nivel y un estadal y “ 0 Z X Ue ba do s f vir dc uoriu: !' 
‘ j no ae la simple vista como general, 
