408 
AZU 
En algunas colonias donde se emplea el bacalao en gran cantidad para 
alimentar á los negros, alguna parte del que queda ya alterado 6 incapaz de 
servir como alimento, se ha ensayado como abono; pero además de que en 
mi concepto no lia sido esto conforme con la naturaleza de la planta sacarí- 
fera, ba venido un resultado funesto para el plantador: el pescado podrido ha 
sido un cebo (pie ha hecho inundar las suertes, de ratas, animal que ata- 
ca constantemente á la caña aun sin necesidad de este atractivo. Mr. Pa- 
yen en su química tecnológica, refiere que ha sucedido lo mismo con la san- 
gre seca, usada como abono en los plantíos de caña. 
La quema raya (*) produciendo algunas cenizas, destruyendo los insectos 
y animales nocivos, y dejando algún cartón en las capas superficiales del 
terreno, se puede considerar á la vez como una mejora y como un abono. 
Según Mr. Ileuzé, la caña de azúcar consume mucho y necesita para ser 
productiva del uso de abonos muy ricos. Señala como los mejores, además 
de los que he mencionado, el guano, la carne de caballo en polvo, el polvo 
de excremento, el estiércol de paloma, y los estiércoles descompuestos pol- 
la fermentación. 
El 
de 
bagazo fresco de la caña es muy estimado. Se le emplea á la dósis 
20,000 kilogramos por hectárea. 
En Calcuta se abonan los campos de caña con la planta de añil ó la yerba 
de Guinea. 
Los egipcios é indios orientales, usan del limo de los rios. 
En Jamaica se ha recurrido frecuentemente al agostadero del ganado va- 
cuno y del mular. Cada hectárea se fertiliza por medio de 5,000 cabezas de 
ganado mayor. 
Cuando se cultiva la caña en terrenos que no contienen nada ó muy poco 
carbonato de cal, se aplican margas, cal, yeso ó polvo de huesos. 
No f e debe cn principio general perder de vista, que la azúcar y con mas 
razón la caña, son sustancias eminentemente carbonadas que se nutren de 
carbón sobre todo, y que el ázoe no es ni puedo ser mas que un accesorio. 
J or esta razón los abonos muy amoniacales, como las orinas y los estiérco- 
les fréneos dé los establos y corrales, no son favorables á la caña de azúcar. 
La experiencia ha demostrado que el jugo dado por cañas abonadas abun- 
dantemente con materias muy ricas en amoniaco, dan una mayor proporción 
de melaza á expensas de las partes sacarinas cristalizables. 
SIEMBRA DE LA CASTA. 
P nrne ro que debe hacerse antes de sembrar, es elegir la variedad do 
cana que mas conviene al terreno y demás circunstancias que se poseen, 
.t oemos acordar las principales cualidades de las cinco variedades de ca- 
na que pueden cultivarse. 
\ l Jíl caña criolla da el mejor azúcar que tenemos; pero es delicada y 
produce poco^ Necesita terrenos ricos y jugosos. 
«ja caña habanera da mayor producto y es menos delicada; pero de- 
genera. be da bien en terrenos empobrecidos por la caña criolla. 
(*) Véase adelante esta palabra. 
