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LABORES DE CULTIVO. 
A los ocho días del riego antedicho, se da con coas la primera escarda, 
procuraudo en ella batir el camellón ó entresurco; es decir, aflojarlo, conser- 
vándole su forma, y á la planta quitarle toda la yerba, dejándole la misma 
tierra que tenia por ambos lados, y cuidando mucho de no tirar ni lastimar 
el j» ton, que así se llama al grillo algo crecido ó reventado, 
Cuando se considera aterrada la semilla, se da á la vez un recorte por 
ambos lados para que afloje. 
. Las escardas, que generalmente son cinco, conviene darlas cada quince 
dias, interpolando dos riegos de la manera siguiente: uno inmediatamente 
después de terminada la labor, á cuyo riego llaman asm t adura, y el otro á 
los ocho dias. 
ltn estos riegos se liaco correr ya el agua en dos surcos seguidos, es decir, 
por 50 varas, y no por 45 como en el plantío. Para esto, el regador tiene 
que borrar con la coa un apantle intermedio, y á esta operación llaman man- 
cornar dos apantles. 
Si á la segunda ó tercera escarda se nota que no lia nacido alguna semi- 
lla, debe résemhrar&c muy cuidadosamente remendando todas las fallas. A 
esta operación llaman en las colonias recorrer el plantío. 
A los quince dias de la quinta escarda, y después de los dos riegos con- 
siguientes, se dan los primeros arados. La caña debe tener entonces cerca 
de una vara. L1 arado entra llevando un atravesaño de varitas de medio 
jeme por doudej/a mas cercano á la caña, y uu jeme del lado contrario, si 
está chica la caua; pero si ya esta de buen porte, deben ir los arados abrien- 
do exactamente en medio al camellón y el atravesaño saliendo una porción 
igual por ambos lados. 
Esta operación, que sin duda puede hacerse mejor con arados de doble 
vertedera, tiene por objeto batir el camellón, arrimar tierra á la caña, se- 
paitar la yerba existente, y destruir los insectos y sus madrigueras. En al- 
rrunas partes llaman a esta labor (cip ajilé. 
Después de terminada, se dan como en las escardas, dos riegos, uno de 
asiento y el otro a los ocho dias, y ya en estos riegos se hace correr el agua 
por tres suicos seguidos, es decir, por 75 varas, para lo cual el rocador tie- 
ne que borrar otro apantle intermedio. 
A los quince dias do los primeros arados se da "una quif atierra con coa, 
cuya operación consisto en volver á formar el camellón intermedio á los sur- 
cos, casi como estaba antes de los primeros arados, y se dan después tres rie- 
gos, la asentadura inclusive. 1 
Si durante este tiempo se forma yerba, se da una escarda 6 raspadl/la 
que es lo mismo, y a los veinte dias se procede á dar los segundos arados ’ 
Estos segundos arados se dan lo mismo que los primeros, dividiendo el 
camellón medio á medio, con el arado que lleva uu atravesaño, ó mejor, do- 
ble vertedera, para cubrir el pié de la caña. Este beneficio tiene por Ulti- 
mo resultado, ademas de lo que he dicho hablando de los primeros arados, 
el" 0 dar u n apoyo sólido á la planta, que puede resistir los vientos y creci- 
miento sin caerse y además produce el desarrollo de algunas yemas del pié, 
lo que aumenta el numero de hijos, y por consiguiente el rendimiento del 
oGn eno. 
