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CORTE DE DA CASA. 
Lo primero que debe hacerse para cortar un campo de cañas, es retirarle 
riego desde ocho hasta sesenta dias, seguu el estado de humedad que guarde 
la planta y el terreno. Esta abstinencia de agua, toma en tierra caliente 
el nombre de desflemo. 
Para conocer si la caña está cu sazón, se examina su tamaño, color, esta- 
do de la hoja y consistencia. Cuánto mas valdría aplicar un procedimiento 
sacarímetro que diera á conocer el máximun posible de saturación de aque- 
lla variedad en el terreno dado! 
Un procedimiento empírico, pero muy generalmente empleado, consiste 
en tomar una cana bien limpia y tirarla lo mas alto posible: si al caer se 
rompe en pedazos, se considera que está tierna, y si no se rompe, se declara 
en sazón. - „ 
Mr. Cusscaux opina, que por lo que respecta á la madurez de la cana, 
los mejores indicios son el secarse y caerse las hojas. Ya hemos dicho, que 
scfuin el mismo autor, pasado el duodécimo (5 décimo tercero mes, la caña 
deia de medrar, por lo que establece como principio general el corte anual, 
calculando siempre que venga á caer en la estación de secas, pucsjsi cayese 
en la de lluvias, no podría haber un desflemo conveniente, y la caña se cor- 
taría muy acuosa. _ . , , 
Las observaciones de este agricultor son tan interesantes para el corte de 
la caña, que no puedo menos de copiarlas. Dice así: 
“La formación de los cañutos de la caña, es tanto mas pronta, y su grue- 
so y largo tanto mas considerables, cuanto mas favorable es la estación y 
mas adecuado el terreno á su cultivo. El primer cañuto que en, razón de 
las circunstancias que acabamos de citar se deja ver, tres, cuatro ó ciuco me- 
ses después del plantío, conserva siempre su lugar cerca del suelo. De él na- 
ce el secundo, del segundo el tercero, y así sucesivamente. Cada semana po- 
co mas ó menos dando su nudo, se ve también cada semana caer una hoja 
seca. Una caña de treinta y dos cañutos buena para cortarse, tiene vein- 
ticinco á veintiocho nudos despojados naturalmente de sus hojas, en tanto 
(iue aunque próximas á caer ya, las conservan aun los cinco ó seis cañutos 
que les siguen; los demás, guarnecidos de sus hojas ^verdes, forman el cogo- 
llo el cual se tiene que cortar por encima de la última hoja seca. En una 
caña de dos metros y medio á tres metros, nacida en terreno húmedo pero 
no anegado, es decir, en el terreno mas favorable al mas pronto y mas rápi- 
do nacimiento de la caña, puede el número de los nudos útiles subir á cua- 
renta y hasta cincuenta. En un terreno de esta especie, el primer nudo está 
formando al fin del tercer mes, y á veces quince dias antes, si favorece la 
estación. En estos terrenos las cañas que no se cortan basta los trece ó ca- 
torce meses, suelen podrirse ó agotarse según el año si es lluvioso ó seco en 
extremo.” 
“En buen terreno bien expuesto, poco húmedo y metido en labor con al- 
gunos años de anterioridad, las cañas tendrán de treinta y ocho á cuarenta 
nudos en una altura de metro y medio, y favoreciéndolas el tiempo, íaci - 
mente echarán nudos á los tres meses ó á mas tardar á principio del cual o. 
Cortadas á los catorce ó quince meses podrá entre ellas haber muchas poda- 
das ó secas según la estación.” 
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