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(lo se crian y medran las cañas, si cd invierno es templado, porque si no, 
suelen helarse. Jíay tierras que para el alimento de las cañas necesitan mas 
agua que otras. 
A fines de abril y en todo mayo se cortan las rañas nurvas , que son de 
las que hemos hablado hasta aquí, y se conducen á los ingenios. La brosu 
ú hojarasca (tlasol) que queda, se quema en la misma suerte. Entonces se 
dan dos rejas A la tierra, cruzándola de parte á parte sin lastimar las socas, 
y después una cava de tres golpes de hondo, dejando la soca franca y mu- 
llida la tierra, para (pie los retoños puedan brotar con mas facilidad. 
Al mes de nacidas las cañas de retoño (soca,) se binan con una cava de 
dos golpes de hondo, y á las tres semanas se tercian con uu golpe de azada. 
A los pocos dias se forman los machos y regaderas, y se da una semana des- 
pués el primer riego y la primera labor, prosiguiendo como el año anterior 
hasta que se corta la caña en el mes de marzo. En el tercer año se dan las 
mismas labores y riegos que en el primero y el segundo, advirtiendo que en 
el primer ano, la tierra, si no acaba de servir para este cultivo, no necesita 
estiércoles, pero sí en el caso contrario. Del agua debe hacerse tanto me- 
nos uso cuanto mejor sea la tierra. Las labores, por el contrario, multiplí- 
q uen se, que nunca serán demasiadas. 
Cada postura sirve para tres ó cuatro años, durante los cuales da otras 
tantas cosedlas, porque en esta vega (motril,) no se dejan a Ufas (con este 
nombre se designan las cañas que se dejan de contar de un año para 
otro.) 
A estas noticias del Sr. Medina, añade el Sr. Ricas en su Memoria las si- 
guientes observaciones. 
«Bueno es, después de oreado el suelo, arañarlo con el almocafre para le- 
vantar la costra.» 
La caña para plantar debe cortarse en abril, si puede ser, cuando hace 
taita el agua, sus hojas se arrugan, y cuando lo sobra se ponen amarillas, en 
cuyo caso debe escardarse con el almocafre y suspenderse los riegos. 
ion setiembre y octubre se les da toda el agua posible, dejando siempre 
que corra esta por las regaderas. En noviembre se riega solo de ocbo en 
ocho días, y se suspende enteramente esta operación durante los meses de 
diciembre, enero y febrero, porque la caña y la soca se pasman con la hu- 
medad y el trio. Antes de cortar la caña se dan dos riegos diarios, y des- 
pu< s t e cortada se ahona el terreno con cuarenta ó cincuenta cargas de es- 
tiércol por cada marjal. Las cabezas ó cabos do la caña se dan á comer al 
ganado. 
FRANCIA Y ARGEL. 
«Fii W Madrileño tomo también lo siguiente: 
«jrn L rancia se lia probado varias veces con buen éxito la introduccioi 
de Ja cana de azúcar; y si Olivicr de Serrcs hubiera encontrado apoyo cu e 
gobierno, es probable queda caña de azúcar hubiera sido, hace mucho tiem 
pa, un producto mdigena ue aquel pais. El suc l 0 de Francia es tan varia 
do en ciertos puntos, y su clima en algunos de ellos se acerca tanto al d 
España y al de Italia, que casi todos las cullivos propios A uno de esto 
países prosperan igualmente en los otros dos. El mismo Olivier de «erre 
cultivo la caña con muy buen éxito eu el Prq,del ? provincia del Languedoc 
