473 
BUE 
Destele. Ninguna dificultad ofrece, porque el ordenar á la madre evita 
los accidentes que pudieran sobrevenirla, y la cria se acostumbra pronto á los 
alimentos sólidos. La época del destete varia según las circunstancias loca- 
les ya mencionadas, pudiendo verificarse de diez y nueve á veinticinco dias, 
dándolas de beber leche pura, descremada ó con harina basta que de por sí 
tomen sustancias sólidas, que al principio serán tiernas y á los dos meses 
mas consistentes. Cuando van comiendo por grados según se las priva de 
mamar, so suelen destetar á los tres ó cuatro meses; viviendo en libertad con 
las madres dejan de amamantarlos á los seis ó siete. Es perjudicial poner 
á las crias el bozal con pinchos ó tapar las tetas con un lienzo, porque es in- 
comodar á las madres y los hijos: es mejor separarlos, y entonces se los vi- 
gil irá, porque suelen adquirir el vicio de mamarse y se desarrollan los cga- 
gropüos ó pelotas compuestas de pelos en el tubo digestivo, de las que mue- 
ren muchos En los pueblos es lo común el que las crias no tomen mas que 
leche y la yerba tierna que pastan. El heno, por eseclente que sea, no les 
conviene hasta que esten fuertes, hasta que tengan tres ó cuatro meses lo 
menos. 
Cuidados que necesitan después del destete. Es muy común enviarlos á 
los pastos desde mediados de otoño, y aun en el invierno cuando el tiempo 
lo permita lo cual evita el crecimiento por el poco alimento que encuen- 
tran resultando además el que se deformen si es que no enferman, no des- 
truyendo tan malos resultados la reforma que adquieren en la primavera si- 
guiente. Se separarán los machos enteros de las hembras, uo dejando cu- 
brirlas aunque ésten bien desarrolladas hasta lajmmavera siguiente. 
Castración. Se sabe que esta operación hace mas dóciles y obedientes 
á los animales por privarlos de sus instintos selváticos, favoreciendo al mis- 
mo tiempo el que adquieran carnes. Puede castrarse el ternero desde que 
los testículos ó compañones descienden á las bolsas; pero la época es varia- 
ble según el objeto de la cria, siendo la mas general desde los diez y ocho á 
los treinta meses. Puede hacerse por ligadura, ó á pulgar ó á vuelta: de 
esto último modo suelen quedar muchos mal castrados, y de aquí el con- 
servar su ferocidad. En muchas naciones castran las vacas que no sir- 
ven para formar raza, con lo cual adquieren mas carnes. Se ha di- 
cho Y hasta se han hecho repetidas esperieucias, que castrando á una va- 
ca en leche conserva por tiempo indefinido, y lo menos por dos ó tres años, 
la posibilidad de segregaría cual la daba en el momento de la operación, y 
aun se ha añadido que mej oraba en calidad y cantidad. En España no te- 
nemos noticia se haya ensayado la operación mas que por I). Luis de Bus- 
tamante y Basoco, vecino de Santa Cruz de Igoña, habiendo obtenido los 
mejores resultados en las dos tentativas que hizo en el año 1849. A pesar 
de esto y de cuanto han dicho los ingleses, suizos, alemaues y franceses de- 
be confirmarlo mas la esperiencia y reflexionar el que una enfermedad algo 
grave que llegue á acometer á la vaca castrada suprimiría la secreción de la 
leche, y la res uo podría destinarse ya mas que á la carnicería, así como el 
si se sacaría mas producto de las crías qite do la lecbe. Unicamente llega- 
ría á ser ventajoso, con ciertas precauciones, en lascases de vacas. 
■% Amputación de los cuernos y pezuñas. Se pueden amputar las astas 
cuande se conozca ser necesario por circunstancias diversas, y para ello bas- 
ta el serrarlas; si por hacerlo cerca del testuz saliera sangre, se detiene con 
agua fría, con una cataplasma de greda ó dando un betón de fuego. Si por 
tener mala dirección perjudicaran, se cuece un pan prolongado, y recien sa- 
cado del horno se atraviesa por el asta, la cual se reblandece por el calórico; 
