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tiene su método particular de establar con ventajas 6 inconvenientes; mas 
para que aquellas sean mas que estos estará la vaqueriza en un paraje seco y 
alto, con esposicion al S. E. ó al S. O., con la capacidad necesaria para ca- 
da res, y que pueda pasarse con comodidad por detrás de los animales, sin 
olvidar que un aire bueno y puro, aunque sea frió, es lo que mas contribuye 
para la conservación de la salud, cscepto cuando están en cebadura, pues en- 
tonces conviene un aire caliente y bumedo, lo mismo que para las vacas le- 
cheras, pero sin que baya gases infectos. Muy útil seria que cada res tuvie- 
se su pesebre aislado para comer, es decir; dividido por una tabla del de la 
inmediata con el objeto de que no se roben el pienso y puedan comer tran- 
quilas, lo cual facilita la digestión. No lo seria menos el que las vaquerizas 
tuvieran las debidas disposiciones de salubridad, evitando sus defectos, pues 
cooperaría á que las reses padecieran menos males. 
El alimento le toma el ganado vacuno en los prados, en el establo 6 en los 
os. primero es c método mas sencillo, pero no es aplicable mas que en 
ciertas localidades, perdiendo mucha tierra y estiércol: conforme se vaya 
0 a agricultura irá. desapareciendo, pero mientras no se tcn- 
rWln« ?,!!?. a r ^}^ íura pastoril, barbecheras y pastos, es mejor aprove- 
m lc c i’ 10 dc producción, cual se hace en determinadas provincias, 
A ni T" ° F 0&cen son 1° 3 mejores del mundo para sacar mucho produc- 
i S ° S ! erras ’ esce P to Es de sierra. Hay puntos, y son los mas, donde 
obr rin. k '- re / Se a I ! ara qu , e pasten en bertas horas del dia y aun de la no- 
del msio «(mT- an(l0lCS C . n 1 aS vaf l uer ' zas a % un alimento seco. Las ventajas 
cionMe hacer lr!!le 0n0CldaS i’ y por eso i° 3 de la carretería tieucu la preeau- 
pre efúM nue bníf b -° S d ° ndc d ganado pilcda comer alguna yerba! Siem- 
k * «*■» > im. & .1 s «- 
van disminuyendo los pastos ^ El est ® n<lle ° d o en proporción de lo que 
pagan en eiércnl, S u¿le v ¿S' ° » be S " «ante, >» 
beber inmediatamente después do EÍ™„' >"«» »*<**> «*"“ nide 
plear todas sus fuerzas ao^p / ^ des fatigas; y si tienen que cm- 
rir, á rumiar. * J arj,n hasta que hayan comenzado á digc- 
secos, paírTeno 1° m-n! S ° D maS nutrivos » saludables y económicos que los 
tandérf etc! tienen SK* AstUTÍaS ’ Gali « a ’ montañas de San- 
ios henos y’raices m ‘ 1Kt( ; ma . de cria perfectamente organizado, reservando 
tas tiernaifv muv En . Ia P r ™era mezclarán las pian- 
do consistencia se iv -1 'A C ° n lcno d P a J a » c l uc conforme vayan adquirien- 
cañas de maS dehín - Uy r1 0 hasba dar el verde solo" Las hojas y 
vecharse las hoias de E v- 1 ] l n r i e l' aliment i 0 liasta ol otoño. Pueden apro- 
mayor parte cmednn nV» 1 1 C e * resno > álamo, roble y otros árboles, cuya 
provecías bandonados, emprender el cultivo de ciertas raíces 
chas, patatas etc. T ,° ° n k ta 63 como las chirivías, zanahorias, remola- 
todo el día se estenderi ^ a se S ada 30 dara al instante, y si se trae para 
Si_ es muy frondosa ó aeuoTactH/'j í c ™ ente > Pjms recalentada es nociva, 
originaría indigestiones dejará, marchitar un poco, porque si no 
Las plantas de terrenos húme 1 dlstnbuirá ' P oco de cada vez y á menudo, 
de los parajes secos, y eme a ™ c i u , e frondosos, nutren menos que las 
no, y aun todo el año 7 en bastamÓf ld ° dumnte las scquías ' En el invicr ' 
mas que paja retrillada y cebada "° BC da . al ganado Vac T° 
almortas, etc. En donde hay ^pr’aLs Tntf S fT*' i*™** 
c i „„ p 1 aaos se puede disponer do heno: las reses 
prefieren el retono, ó el corto y fino de las sierras. El método mismo.es 
