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han hecho en tiempo de escasez, y esta desigualdad es un gran motivo de 
de mérito en el valor de los vellones. Bajo este concepto ofrecen una ven- 
taja incontestable los prados naturales de mucha ostensión, por la abundan- 
cia perenne de pastos que en ellos encuentran los ganados; pero, con algu- 
nos cuidados, con cálculos juiciosos y un poco de tacto en la distribución de 
los alimentos diarios proporcionalmente con los recursos anuales de una pro- 
piedad, es fácil alcanzar el mismo resultado, aunque en mucho menos terre- 
no. El número de cabezas que en una cstension dada de pastos puede man- 
tenerse es muy difícil de determinar d priori, en atención á depender de 
muchísimas circunstancias, sin contar con la fertilidad del suelo, circunstan- 
cia que entra por mucho en la riqueza de los pastos. 
Eos ganados verdaderamente trashumantes viven fuera en todo tiempo, y 
comen lo que encuentran. Dirijidos siempre por donde hay yerba fresca, 
el arte no tiene que intervenir para proveer á su sustento en ninguna esta- 
ción del ano. A veces, sin ambargo, sucede que por efecto de la intempe- 
rie se ven privados del alimento que necesitan; estas son épocas calamitosas, 
en que el hambre pesa sobre ellos y causa la muerto de muchos. 
En los países donde la trashumacion es incompleta, es decir, donde los 
ganados, después de haber pasado el verano en los campos, son recogidos 
durante el invierno en corrales al abrigo de la intemperie, hay en reserva 
para ellos acopios de forrajes en cantidad suficiente para mantenerlos hasta 
la vuelta de la primavera. 
El alimento de iuvierno para el gauado lanar se compone generalmente 
de hr.no procedente de prados naturales, de forrajes de varias clases obteni- 
das en prados artificiales, de paja, de raicea, y á veces de grano. 
Las raíces alimenticias son las patatas, las zanahorias, las cliirivías, las re- 
molachas, los nabos, y entre estos, como de un producto mas ventajoso, los 
que los ingleses llaman tnrnijjcs, y el de Suecia <5 rutabaga, que resiste muy 
bien á las heladas. Cultívense todas estas raíces, con muy poco coste, en 
tierras de pan llevar. Por los infinitos cuidados que exigen, y por ser po- 
co nutritivos, pasamos por alto el salsi fí (especie de escorzonera) y otras 
plantas que comen, sin embargo, con mucho gusto los ganados. Las remo- 
lachas, los nabos y las patatas son las raíces que mas generalmente se dan á 
estos animales, porque son los que mas fácilmente y en mayor cantidad pue- 
den proporcionarse. La remolacha particularmente es la que mas conviene 
á los carneros, y no hay inconveniente en mezclarla en mas proporción que 
la patata en su alimento, por una mitad ó una tercera parte, por ejemplo, 
teniendo cuidado de cortarla á rajas. El ganado lo como siempre con avi- 
dez, y á las ovejas que están criando da reconocidamente gran cantidad de 
leche. Unos 100 kilogramos de patatas, <5 110 de remolachas de la especie 
blanca de Silesia, equivalen por su facultad nutritiva á 50 kilogramos de 
heno. 
Las patatas y otras raíces deben limpiarse y cortarse antes de echárselas 
al ganado. Entre todas estas raíces alimenticias, el nabo es el mas acuoso; 
el rutabaga lo es algo menos, la patata contiene mucho almidón; la zanaho- 
ria, la chirivía y la remolacha son sabrosas y azucaradas- la cotufa se con- 
serva bien, pero su cultivo se ha completamente abandonado, por la dificul- 
tad que hay de purgar los campos donde una vez se cultivé. ' 
El heno de los prados naturales se compone, en su mayor parte, de plan- 
tas gramíneas; el mejor es el recogido en sitios elevados donde la yerba es 
