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fina y tierna; el olor agradable que, almacenado, despide, es indicio seguro 
de su buena calidad. 
La yerba que se recoge en los prados artificiales se compone de esparceta, 
alfalfa, tréboles, pimpinela, ray-grass, avena descollada, achicoria salvaje, 
etc. Estas plantas no deben secarse mas que lo suficiente para que no lle- 
guen íi fermentar cuando están amontonadas; y si se dejan secar demasiado, 
pierden parte de sus hojas, y la otra parte se hace polvqi El momento 
oportuno para segar los prados artificiales es aquel en que empieza la flores- 
cencia. Si se calculase en heno solo la cantidad de alimento que consumen 
los animales, podría decirse que un kilogramo forma, poco mas 6 menos, la 
ración diaria de un carnero, mas bien pequeño que grande; pero esta sustan- 
cia no se da casi nunca sola; en todos los pauses adelantados en el arte agrí- 
cola, las raices entran por parte de la ración del alimento de las reses lana- 
res y es régimen que les conviene perfectamente. 
En la s pajas entran las de las plantas cereales, como son: el trigo, el cen- 
teno, la cebada, la avena, el maiz, el mijo, la alcandía, el alpiste; y la de las 
plantas leguminosas, sea de los chícharos, las lentejas, las algarrobas, las ha- 
bichuelas, las arvejas, los altramuces, comprendiendo en ellas las flores de 
heno, las espigas, etc. 
l)e la buena paja de trigo, de cebada ó de avena, puede decirse que, íl pe- 
so igual, poseen una cantidad nutritiva como de una mitad menos que la del 
heno, entendiéndose, por supuesto, de la paja que verdaderamente comen 
los animales. Es necesario poner en los nesehros mnnhn. mas raía que la 
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nutritivo como término medio entre el del heno y el de la paja de corea- 
tad. nutritiva, como son: la cebada, las liabas, los chícharos, etc., que convic- 
