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atento á cuanto pasa á su alrededor; y mientras lo haga, es señal de no 
estár cansado ni próximo á ello. Se ha notado que el mayor número do 
caballos duermen con una oreja hacia adelante y otra Inicia atrás, para ser 
advertidos de los objetos que puedan aeercarse. Cuando van en fila ó rea- 
ta, el primero las dirige adelante, el último atras y los del medio á los lados, 
cooperando todos á la seguridad común. Si un caballo guiña ó amusga las 
orejas, es decir, si las dirige hacia el cuello, indica malas intenciones, que va 
á, cocear ó á morder; y aunque hace lo mismo cuando juega, no es tan pal- 
pable el movimiento ni dura tanto, y la espresion del ojo es diferente. Su 
oido es muy fino, no habiendo cazador que no haya recibido mil pruebas. 
Los labios del caballo son sus manos; le sirven de órganos del tacto y para 
coger los alimentos: cuando son flojos y catán caídos manifiestan debilidad, 
vejez, torpeza y falta de inteligencia. La frente ancha y angulosa y una na- 
riz corta son señales do buena raza: fa frente estrecha y nariz prolongada 
(de lechuza) demuestran lo contrario. Las aberturas de la nariz serán gran- 
( es,, paia que pueda respirar bien y resistir el trabajo, iiucs no puede entrar 
el aire para respirar por la boca. 1 
Los ejercicios que I03 caballos hacen en los circos ecuestres é hipódromos, 
an una prueba de su docilidad ó inteligencia, habiéndose visto caballos 
|uc ae por si han aprendido á desatarse, á descorrer el cerrojo de la caba- 
■ ° lz f’ d ' «cantarla tapa del areon de la cebada, etc., etc. Multitud de c- 
n n ^ ar6S SG - D rec .°£id° de cosas hechas espontáneamente por los caballos, 
i* C P a ^ ecen imposibles á no ser por haber testigos presenciales que 
r i conünnari , y P or observarse diariamente cosas mas ó menos parcci- 
lo nue/WnL^u 10 herbívovo ’ cs deeir > se alimenta de vegetales, se 
Cam * ? ¿ Cmá , S , “■**<*» animales 8 Un ha- 
á sus caballos carne * ^ aT f c bardfc ( t lte daba con frecuencia 
dieran soportarle F n i, a 08 de emprender un viajo largo, para que pu- 
todo cuando están • ' J ' Ll , uernia ’ dan sopas grasosas á los caballos, sobro 
tica en altmme T ,. w t ' amos 0 cansados para fortalecerlos; lo mismo se prac- 
para los caballos ,1 n-í 6 / 8 Cuenca del Norte; los ingleses mandan caldos 
no sustancias deb,iltados i en ciertos parajes de la Lidia mezclan al gra- 
ponen fuerte : H les ’ y aun /orman una especie de pasta, con la que los 
que también Ií = oroso : s; ! os irlandeses dan á sus caballos pescado seco, uso 
Los cósame 6 i 66 Cn k lsla Feroe y la Noruega. 1 
11°. En la Am^ : “ UC ,°? 5 o m0S0les .y ° tros tórtaros comen la carne del caba- 
to que la carne wf UC bur n ° ,^ enen l° s que andan á caballo otro alimen- 
urania seformó’lmn 16 7 sai3 o re ^ dc sua yeguas, que jamás montan. En Ale- 
propagar c i ^ al S un °S anos una sociedad cuyo Objeto era invitar y 
bailo es el único aní™ 6 ?™ 0 dc " caba . ° 001110 alimento def hombre. El ca- 
easa de corrección de r SC ‘ sacrblca P ara el sustento de los presos en la 
elda es eoriácea y ^ T ■ F or otr . a parte, la carne de caballo co- 
jo, es seca y estonia 6 a Ia dei #nor calidad del ganado vacuno y vie- 
‘ a vez por el valor q U( .\- 110 C ? 1,1 , a a de C0uier ui desagradable al paladar, 
sn en, -no ^ — i- 4 “° tiene el enl,., 11„ i . . 1 , 
01 valor qnetáe ” I ue wm . eT ni desagradable al palacial, 
carne, por los graves rjer i ° - cababo , P or lo cara que habría que vender 
no útil é indispensable a nin^l^ ao arrearia el sacrificar tan precioso 
de no haberle destinado para ofab 1 t ° k varic dad de aquella, es causa 
su 
como 
