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IV. 
PLANTIO. 
Las tierras sustanciosas y medianamente coherentes son las mej ores para 
las plantaciones de chile. Después de bien labrado y abonado el terreno, 
se dispondrá por cuadros alomados y se dará por base á cada caballón, 
de pié y medio á dos piés. Antes de proceder á la plantación, se dará un 
riego, y por donde corra el agua se darán los golpes ó piquetes capaces para 
recibir la planta. La costumbre mas común es la de remojar los semilleros 
para sacar á repelón las plantas que se quiera, trasponiéndolas en el paraje 
determinado para recibirlas. Pero es mejor para que arraiguen pronta- 
mente sacarlas á cepellón, porque así resienten menos la operación. Es 
práctica muy viciosa la de recortarles las raíces. 
La distancia de los golpes varia según la calidad del terreno, pero es de 
uno á dos piés. 
Inmediatamente después del plantío se dará un buen riego de asiento pa- 
ra impedir que penetre el aire y el calor, y el que quede ahuecada la tierra 
para que no se venteen las raíces y se pierda la planta. El tiempo regular 
del plantío es por mayo, cuando ya no hay temor de las heladas. El culti- 
vo consiste en oportunos riegos durante los calores, y en arrancar en los pri- 
meros días las yerbas extrañas á la planta. 
V. 
RECOLECCION. 
a recolección se hace en dos tiempos, cortándolos verdes <5 dejándol 
para que perfeccionen su madurez, conseguido lo cual toman un color an: 
ri o encarnado, según su especie. Desde mediados de julio se cogen el 
lo a G n . sucesivas cuajas se hallan suficientemente crecidos para com< 
3 - principios de octubre se hará la recolección de los que hayan qr 
suelo i'° S i™ 63 , se conaer varán en el invierno hasta Navidad, tendidos en 
P a Í a > de manera que no se toquen y se pudran, lo cual suee 
Se en»; 8 ? °^ 0S ’ ^dañado uno, si no se quita inmediatamente, 
secos mií'oo' 1 tam bien por los pezones y se cuelgan en cuartos ventilados 
La Sllr, T jo r s - e conservan y duran mas tiempo. 
secar las semillé naíl 88 kace de Í ando P odr , ir [ aa W^. P cr0 1 
nutridas v mn ’ c Ma que absorvan lus sustancias del chile y salgan in 
nutridas y se conserven mas frescas y fecundas. 
