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la referida 
llevado como planta productora, que sirva de complemento 
Memoria. 
Bieu se comprenderá que liemos emprendido este trabajo, no ciertamente 
con la mira de llamar sobre nosotros la atención pública, sino con el noble 
fm de ser en alguna manera útiles á nuestros seinejautos, y con particulari- 
dad á aquellas personas que est¿>n dedicadas ó que puedan consagrarse en lo 
sucesivo al cultivo y explotación de tan exquisita planto. 
Hasta hoy dos individuos han escrito algo sobre el cultivo del maguey: 
el Padre Lascano y D. Pedro Fuertes. El primero hace unos veinte anos pu- 
blicó impresa una instrucción diminuta, y el segundo también hace mucho 
tiempo formó un cuaderno que se conserva manuscrito entre algunos hacen- 
dados pulquero.s. 
Los trabajos de estos dos agricultores son, por una parte, incompletos, y 
por otra, los artículos en que los dividen carecen de la estensiou competente 
para dar toda la instrucción que según su epígrafe les corresponde. 
Además de esto, como escribieron en una época en que por desgracia 
poco ó ningún caso se lmeia de las luces do la ciencia para mejorar el cultivo 
del mague y sacándolo de la rutina aprendida de los antepasados y dándolas 
esplieaciones científicas eu que se fundan sus diversas y complicadas labores, 
no es de extrañar, por lo mismo, que se hayan limitado los dos á exponer sen- 
cillamente las reglas mas triviales del arte mecánico del cultivo de esta planta- 
segnn se practicaban cu su tiempo. , , • - .1 , 
Nosotros llevados del amor al estudio de las ciencias naturales, y cou la 
circunstancia favorable do poseer una finca de excelente magueyera, liemos 
observado con atención, por largos años, todos y cada uno de los fenómenos 
naturales que ofrece el maguey cu el curso de su existencia, desde que se 
arranca m, renuevo para trasplantarlo hasta que termina su rendimiento de 
la „gu a miel, a-i como las variaciones que experimenta en lus diversas épocas 
De aquí se deducen los preceptos que deben dirigir al cultivador para lo- 
grar el fin deseado, y hasta donde alcanzan nuestros conocimientos los lie- 
mos esplicado en este tratado, á nuestro juicio, con la claridad suficiente. 
1 lacemos en un artículo la descripción de todos los instrumentos que de- 
manda la completa explotación del maguey , porque siendo algunos de ellos 
pecuH* res de esta especie de trabajos, no son conocidos -entre la generalidad 
de lus'bihradorcs; y para cabal inteligencia del lector lleva este tratado agre- 
pílelas Iss Mininas necesarias* . , 
3 Áunnue hablando con la debida exactitud la fabricación del pulque no 
corresponde ' al cultivo de la planta en medio de los campos, porque este 
conclave en la extracción del líquido melífero; sin embargo, le damos lugar 
en este escrito por ser el último fin á que se dirigen las miras y los aíknes 
del cultivador del maguey. . 
Exponemos igualmente, en un apéndice, la manera de sacar de esta, sin- 
gular planta otros productos que tienen gran consumo eu el publico, y que 
explotados por el propietario convenientemente le servirán de inmenso re- 
curso para reponer las pérdidas que no dejan de resentirse en la venta del 
pulque, por ser este un efecto que no puede guardarse largo tiempo. 
Concluimos suplicando á los hacendados pulquevos, y en general á todos 
los hombres instruidos que lean nuestra obra, se dignen mirarnos con indul- 
gencia, ya por algunos errores en que involuntariamente habremos incurrido, 
como por sor lofTprimtros que hemos. escrito un tratado de esta especio, fun- 
dado en los principios de la ciencia. 
