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VII. 
MODO DF. HACER I.AS HACINAS. 
Hay dos clases de hacinas: momentáneas ú provisionales y permanentes. 
Las primeras se hacen para conducir en seguida las gavillas á los espigue- 
ros; y las segundas cuando la hacienda carece de ellos ó no son suficientes 
para guardar toda la cosecha. 
J [tirinas momentáneas . — Pespitea de segado y engavillado el trigo, se deja 
esparcido por el campo para que el calor del sol disipóla humedad de la es- 
pitra, poripie ya sea que se guarden las gavillas ya que se hacinen, esa hume- 
dad superfina les es muy nociva porque hace recalentar y fermentar el graz- 
no, que cuando la humedad es muy grande se nace ó enmohece. 
Las hacinas se hacen aquí generalmente cuadrilongas, colocando las gavi- 
llas que deben servir de asiento á la hacina con las espigas hácia arriba, y 
colocando las demás sobre estas con las espigas háeia dentro, de manera que 
las cañas sobresalían un poco. Estas gavillas que se eoloeau encima se van 
metiendo gradualmente, para que cubiertas después con zacatón tengan la 
forma de una pirámide, dejando resbalar fácilmente las lluvias para que el 
grano no se mojo. J)o trocho en trecho se dejan unos huecos <5 ventilas que las 
atraviesan para que las corrientes de aire aceleren la evnporizacion, á. laque 
los labradores llaman sudar. 
Estas hacinas necesitan removerse y desbaratarse tan luego como se ca- 
lienten los trigos en fuerza de la evaporizaciou para que uo se quemen; pol- 
lo cual debe tenerse mucho cuidado, metiendo el brazo para cerciorarse del 
estado de sudor en que so eucueutrau. Las gavillas deben alterarse en esta 
operación, colocando cu el centro las que antes estaban en los extremos, 
para que así suden todas igualmente y no tenga después lugar tan fácilmen- 
te este contratiempo que debe evitarse con mucho cuidado. ^ 
A est a remoción llaman traspaleo; y generalmente & las tres veces epte se 
traspalea la luieiua se encuentran los trigos en estado de formar las hacinas 
permanentes. 
Para cada hacina se destina un peón que la vele con el fin de averiguar 
el estado que guardan por la noche los trigos y puedan ser removidos opor- 
tunamente para evitar con presteza el incendio. 
[fariñas permanentes . — Cuando está seco el trigo se conduce . al paraje 
destinado para hacinarlo, haciendo en él ó en ellos, pues generalmente son 
varios los jacales dest inados al efecto, una hacina que llegue casi hasta el 
techo y solamente deje un estrecho paso do comunicación por todos lados. 
A estas grandes hacinas llaman bancos reales; pero cuando estos jacales ó 
gavilleros no son suficientes para toda la cosecha, se forman grandes hacinas 
en el campo, eligiendo los puntos mas altos y formándolas cuidadosamente 
para que los fuertes vientos no descompongan la cubierta que generalmente 
se hace de zacatón, que es lo que rueños deja penetrar las lluvias. 
Cuando por una desgracia se mojan las hacinas, es necesario traspalearlas, 
aunque mejor seria separar las gavillas húmedas poniéndolas á secar separa- 
damente. 
I ambien con estas hacinas es necesario tener mucho cuidado, pues en las 
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