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trabajo á uu precio tan desventajoso. Ese tráfico antes do tiempo, tan poco 
moral como altamente pernicioso á la riqueza de estos cantones, podría evi- 
tarse en su mayor parte con disposiciones acertadas, por autoridades de bue- 
na voluntad, y de este modo aumentaría uu veinte ó veinticinco por ciento 
el valor de la’ vainilla, y recobraría en el exterior la estimación que justa- 
mente merece por la superioridad de su perfume sobre la de Borbon. Para 
no ser cansado, y porque no es muy propio de este lugar, no me extiendo 
mas en ¡as consideraciones que llevo indicadas, manifestando los males que 
amenazan á la vainilla de México si el Gobierno no pone remedio. 
Antes de tratar del cultivo, daré algunos pormenores que no careccu de 
interés para los que no estén al tanto de la importancia de ese fruto, su ta- 
, ñafio peso,' variedades v caracteres que la distinguen. Tomando el térmi- 
no medio de . -tos últimos veinte años, pasa de dos millones y medio el núme- 
ro de las vainillas que se lian revejido en cada cosecha un año con otro. 
Kseept liando la poca de la costa del Sur de Yeracruz, que ascenderá á cien 
millares, poco mas o monos, el resto es de los cantones de 1 apantla y Mi- 
¡■antla, la mitad del primer punto, y la otra del seguudo, incluso el Pital, 
Los precios que ha tenido en el tiempo indicado, lian sido muy varios, 
desde 22 pesos basta 1-10 el millar: según los datos que tengo, salo á 75, á 
un precio medio un ano con otro, y da un valor cu Yeracruz de 1S7,500 
no-us En Francia lia tenido las mismas alternativas, pues se lia vendi- 
do en ese período desdo 22 francos basta 2G0 el kilogramo, que también, un 
uño con otro, sale á 12'.». y da uu valor do 1.298.308, que á cinco francos 
por peso resultan 2.>9,hlil pesos. 
l/i vainilla verde mas chica pesa 20 libras, la mas grande 6o en el millar, 
y una con otra de 47 á 49: después de seca queda reducido su peso & 8 li- 
bras tres cuartas próximamente, eou término medio cu los años men- 
cionados. 
K1 largo de ella es tan variado como su peso, pues tiene de cuatro y me- 
dia á once y cuarta pulgadas, siendo la mayor parte de siete y media á nue- 
ve y media. 
11 ay varias clases do vainilla; pero solo á la mansa seguiré contrayéudoino 
,.>n el curso de este tratado; de las otras únicamente haré mención para que 
se tenga alguna idea de ellas, por que no se cultivan ni tienen el mérito 
que la otra. 
El bejuco de la mansa crece algunas varas, adherido eu partos al árbol 
que lo sostiene, y suelto en otras formando ondas; su grueso comunmente 
es de seis líneas; os muy jugoso, redondo, de color verde, con nudos de tie- 
ebo en trecho, y de hoja alterna, lanceolada y eainosa. la ílor es anuuilla, de 
olor suave y agradable. 
La vainilla va disminuyendo progresivamente su grueso desde los dos tercios 
de la parte inferior, y en algunos años desde mas arriba hasta el pezón: su 
forma es imperfectamente redonda, un poco aplanada de uu lado, curva 
hasta el cuello, que por lo común termina en arco: su diámetro varia, cuan- 
do está verde, de cinco á diez líneas, aunque la mayor parte tiene de siete 
á ocho: su piel es delgada y lisa, con dos lincas superficiales, una eu cada 
lado: su color, desde el verde oscuro hasta el amarillo claro, cuando está perfec- 
tamente madura, tienda parle interior llena de semilla menudita, que pare- 
ce limadura de hierro; y después de beneficiada, reducido su grueso como a 
la cuarta parte del que tenia, queda do color negro, aceitosa y de un aroma 
agradable. 
De las otras clases consideraré en primer lugar la cimarrona, de la que 
Dio. — Tomo i. r.— 111. 
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