M ue el bejuco no toma del árbol mas que la sombra y el apoyo para mante- 
nerse en el aire. 
Sin embargo »lo la facilidad conque prende el bejuco y recobra su pie 
perdido, se secan algunos, ya por que la semilla no esté fresca y sana, ya por 
[■star (-'tropeada, ó por el inueho sol tí sombra á que se hallen expuestos. 
Aunque so cree comunmente que la vainilla crece y engorda hasta hallarse 
próxima á su madurez, no es así, pues de los dos y medio á los tres meses 
de nacida, en adelante, ya no hace mas que conservarse sin aumentar sus 
dimensiones. 1W las experiencias que he hecho en dos años, midiendo va- 
rias vainillas de diferentes bejucos, he obtenido el resultado de que unas des- 
dé mediados de .Junio y otras desde últimos del mismo, uo han crecido ni 
engrosado cosa alguna. , T 
L„s bejucos ceban mucha flor, pero la mayor parte aborta. Los que tie- 
nen f»u ó lid, frecuentemente no producen sino cuatro o seis vainillas, y aun 
después de estar estas bien desarrolladas, se caen algunas y otras se amarillean 
V rajan antes de tiempo, por algún padecimiento del bejuco, manteniéndose 
sin embarco en él. Le aquí toman pretexto algunos para decir que cu Oc- 
tubre Noviembre y Piciembro ya está la vainilla madura y debo cortarse, sin 
te ícr'cii cuenta que osa apariencia de madurez proviene de enfermedad, como 
l' 'acredita su falta de nutrición, sintiéndose fofa al tacto, sin tener la maci- 
(1 ° ‘ ( p, i a madura. Esa vainilla, después de beneficiada, es la que se llama 
''Terminado el sistema que debo seguirse en el cultivo, trataré ahora del 
beneficio, cosa mas difícil de lo que á primera vista parece; pues los que 
crean que, con un método en la mano, ya pueden oencfieiarla sm tener ejer- 
cicio se equivocan, como se equivocarían los estudiantes de medicina que 
creyesen encontrar en la práctica las enfermedades como las liau visto en los 
libros: sin embargo, el método será muy útil á muchos do los que están de- 
dicados ó quieran dedicarse al beneficio de ese i ruto. 
Beneficiar vainilla dejándola con demérito, una por exceso de sequedad y 
otra por no tenor la que debe, os cosa bien fácil; pero cu uno y otro caso 
sufren perjuicios de consideración los interesados. Pojarla eu estado de con- 
servarse jugosa y con el mayor peso posible, os la perfección del beneficio y 
el fin que debe procurar siempre el maestro. Esto se conseguirá mas fácil- 
mente cuando la vainilla se corte madura; pero cuando es al contrario, como 
generalmente sucede, desdo hace muchos anos, ciarte debe suplii hasta deu- 
do sea posible á la naturaleza, y esto solo puede conseguirse cu fuerza de la- 
boriosidad y sólidos conocimientos. 
A fm de que se pueda conocer el tacto fino que pava esto se necesita, baste 
decir que á los maestros de mejor reputación se los pasa alguuas veces de 
sequedad y otras se les empiojaó engarra una gran parte de vainilla, cuando 
no es toda, antes ó después que concluyan su beneficio, bastan tres ó cuatro 
minutos mas ó menos de sol para que suceda lo uno ó lo otro. 
Para separar bus maleadas de la sana, so necesita también mucho cuidado 
y buena vista, porque con pasarse alguna es bastante para que se enmohez- 
can, emplumen ó engarren en poco tiempo varios mazos. 
En Misantla han estado mas adelantados que en Papaut.la, hasta pocos 
años hace, cu el cultivo y beneficio de la vainilla, y aun hoy lo están en lo 
primero, según llevo manifestado eu otro lugar, poro no así en lo segundo: 
en esto han hecho cu Papantla, adelantos de alguna consideración, en los lu- 
cimos años, y aventajan hoy á los misantccos eu la regularidad, é igualdad 
ton que la secan y en la separación de tamaños y clases. Los cosecheros co- 
