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lessive , des marrons pelés et seulement 
coupés par quartiers .* ils se teignent d’une 
couleur jaunâtre, ainsi que la liqueur : au 
bout de ce temps , il les ôte de la lessive , et 
les fait tremper dans de l’eau pendant dix 
jours, en changeant l’eau toutes les vingt- 
quatre heures j après cela, dit-il , les mar- 
rons deviennent blancs et sans amertume. 
J’ai répété le procédé de Boj>r tel qu’il 
l’indique j je l’ai varié , en le répétant sur 
des marrons réduits en pâte , et sur des 
marrons secs bien concassés , avec tout 
aussi peu de succès. L’alkali fixe ordinaire ^ 
l’alkali caustique ,• développent sur-le-champ 
une belle jcouleur orangée très-foncée j les 
marrons conservent une partie de cette cou- 
leur , et ne deviennent jamais blancs ; ceux 
pilés et employés en pâte , ainsi que' ceux 
concassés , retiennent une légère couleur 
citrine, conservent beaucoup, d’amertume, 
et l'esprit - de vin en tire une teinture 
amère. Au reste, nous verrons bientôt que 
sans aucune matière salin e , , on enlève aux 
marrons d’Inde toute leur amertume , parle 
simple lavage dans l’eau j mais c’est lors* 
qu’ils ont été suffisamment divisés. 
Le marron d’Inde fait partie de la col- 
lection 
