StTB. tES MARRONS d’iNBE C'f 
sotts la forme d’une gomme résine , et qui 
en a toutes les propriétés. Celle-ci est jaune , - 
se délaye dans l’eau sous la forme d’une 
émulsion, comme les gommes-résines ordi- 
naires , et ne se dissout pas mieux dans l’es- 
prit-de-vin. 
Cette matière animale obtenue par l’eau, 
soumise à la distillation , fournit les mêmes 
substances que la matière glutineuse de la 
farine de froment , un flegme , de l’alkalî 
volatil , de l’huile empyreumatique , de 
l’alkali volatil concret , et un charbon rare 
et spongieux. 
TROISIÈME PROCÉDÉ. 
Farine séparée des Marrons d’Inde séchés 
et réduits en poudre fine. 
O N prend deux livres et demi de marrons 
d’Inde écorcés , séchés et réduits en pou- 
dre fine passée au tamis de soie : on délaye 
cette poudre dans deux seaux d’eau de puits 
ou de rivière ; on agite le mélange jusqu’à 
ce que la poudre soit bien délayée j au bout 
de deux heures d’infusion on décante l’eau, 
on en remet de nouvelle > on la décante d© 
