SURXES MARRONS d’iNDE. 89 
ces indiquent que cette substance vaut la 
peine d’être examinée d’une manière plus 
étendue. 
Sur le Gland de Chêne. 
L E gland de chêne commun raéritoit la 
peine d’être examiné comme le marron 
d’Inde ; il est fort abondant j un plus grand 
nombre d’animaux le mangent avec plaisir 
et s’en nourrissent j dans les pays de chasse, 
il étoit ci-devant défendu de le ramasser : 
on vouloir qu’il restât pour la nourriture du 
gibier. Le gland est infiniment moins amer 
que le marron d’Inde 5 son amertume est 
presque supportable ; elle est accompagnée 
d’une astriction assez forte , qui empêche 
qu’on puisse en faire usage comme aliment : 
sa chair est assez blanche ; elle a un petit 
ton jaunâtre. Toute la manière d’être de ce 
fruit me faisoit espérer , qu’au moyen de quel- 
ques préparations , il seroit possible d’en 
faire , dans les temps de disette , une nour- 
riture saine , comme j’y suis parvenu pour 
les marrons d’Inde. 
Mais j’ai été trompé dans mon attente ; 
je n’ai obtenu de ce fruit , qu'’un amidon 
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