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SIUM SISARUM 
senillum. serviUa, chervilla, pastinaca, anc. noniencl., Fuchsius, 1546. 
ftisanim Germanorum, siser sativum, siser minm, rapunculus hortensis, 
anc. nomencl., Hauhîn, 1671. 
eschei'vi, m.,fr. de 1411, Lespinasse, Métiers de Paris, 1886, II, 476. — anc. 
fr., Ch. Estienne, 1561 ; Rabelais; Tlirésor de santé, 1607. 
eschervise, f., anc. fr., Fournier, Var. histor., III, p. 363. 
carvit, in., provençal du xiv® s., P. Meyer (dans Ro?nania,\%3, p. 296). 
échèrvi, m., franç., L’Escluse, 1557. — Manche, 5oc. d'Arch. d’Avranches, 
1883, p. 206. 
charui, m., charavi, m., Forcalquier, c. p. M. E. Plauchud. 
échavie, f., Sacy (Yonne), Restif de la Rret., Mons. NicoL, 1794, I, 165. 
sérafi, franç., docum. de 1678, Lespinasse, Mét. de Par., 1886, I, 325. 
chervy, m., chervis, m., chervi, m., franç., Rrohon, 1541 ; Duchesne, 1544; 
Ch. Estienne, 1562 ; etc., etc. 
ceruys, m., franç., Pena et Lobel, 1570. 
chérbi, m., toulousain, Tournon. 
chévri, in., Centre, Jaub. 
cMroiii de la Chine, m., franç., Saint-Germain, 1784. 
chirouis, m., franç., Poinsot, 1804. 
chérüi, m., provençal, Pellas, 1723. 
quiUevilles, f. pl., chervi de jardin, m., franç., Duez, 1664. 
éscarabido, f., toulousain du xvii® s., Noulet, Œuvres de Goudelin. 
éscarabilo, f., toulousain, Visner. 
éscarabili, m., cévenol. Sauvages. 
ésclobissou, m., Aveyron, Vayssier. 
chiroulo, f., dauphinois, Solerius, 1549. 
girola, f., niçois, Pellegrini. 
girolle., f., girole, f., franç.. Confections aromat., 1568 ; Guidon des apoti- 
quaires, 1578; Linocier, 1584; Oliv. de S., 1600; etc., etc. 
gérole, f., Genève, Humbert. 
djirolo, f., Haute-Loire, Arnaud. 
girùulho, f., provençal, Solerius, 1549. 
girouyo, f., Gard, c. p. M. P. Fesquet. 
carotte blanche, f., franç., Linocier, 1584. 
berle des potagers, f., franç., Fillassier, 1791. 
récèn' di souk (= racine de sucre), wallon, Grandg. 
plàntous, m. pl., Rasses-Pyr., Rergeret. 
schervola, italien, Oudin, 1681. 
chirivia, espagnol, Fuchsius, 1557. 
xervilla, catalan, Agustin, 1646. 
carâwiyâ, arabe. (Selon Dozy, Gloss., c’est de ce mot arabe que viendraient 
