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APIUM PETROSELINUM 
gilvert, m., Montréal (Aude), docum. du xiv* siècle, Mém. de la soc. des 
arts de Carcassonne, 1896, p. 103. 
jolvert, m., ancien nîmois, Levy. 
juverd, m., provençal, Solerius, 1549. 
jaouhèrtt, m., env. de Narbonne, c. p. M. P. Calmet. 
juver (juvèr), m., provençal, Taxil, Traité de Vépilepsie, 1602, p. 126. — 
Var, Hanry ; Amic. — Arles, Laug. — Apt (Vaucl.), Col. — Bas- 
Dauph. et Alpes dauph., Moutier. 
jiuér, men tenais, Andrews. 
jouvér, m., Forcalquier, c. p. M. E. Plauchud. 
jaoiivér, in., Anduze (Gard), Viguier. 
jaonhér, m., Montpellier, Loret. — Lodève, Aubouy. — Pézenas, Mazuc. — 
Cette, Alman. cetori, 1894, p. 43. — Aveyron, Vayssier. 
dÿaouvér, m., Bessèges, Portes (Gard), r. p. 
dÿuvér, m., Ampus (Var), r. p. 
dzuvér, m.. Les Vans (Ardèche), r. p. 
dùvér. m., Gras (Ardèche), r. p. — Vais (Ard.), c. p. M. H. Vaschalde. 
dzouvèrtt, m., Castelnau-de-Montmiral (Tarn), r. p. 
gibert, m., julibert (prononcé comment?), m., Pyr. -Orient., Companyo. 
jalbèr, m., Saint-Pons (Hérault), Barthés. — env. de Carcassonne, c. p. 
M. P. Calmet. 
gimbert, m., jirnbert, m., anc. toulousain, Noulet, Ordenatisas \ Noulet, 
Œuvres de Goudelin. 
jimbértt, m., toulousain, Tourn. — env. de Foix (Ariège), c. p. M. P. Sicre. 
jùmbértt, m., Luchon, c. p. M. B. Sarrieü. — Saint-Béat (H. -G.), Bull, de 
la soc. bot., XX, 127. — Saint-Girons (Ariège), r. p. 
joulbértt, m., Lauraguais (Haute-Gar.), c. p. M. P. Fagot. 
dtoulbèrtt, m., Dourgne (Tarn), r. p. 
dÿoulbèrtt, m., dÿourbèrtt, m., Castres, Couzinié. 
bouéno érbo, f. pL, boiiano érbo, f. pl., Provence, Pellas, 1713. — Toulon, 
Patout. — Var, Hanry. — Bouches-du-Rhône, Vill. 
bouètT ijarb\ f., Saales (Vosges), Haill. 
èrbétas, f. pl.. Tulle, Lépinay. 
érbètos, f. pl.. Castres, Couzinié. 
vérdura, f., Nice, Risso. 
parissilen, parichilh, pirichilh, pericilh, pericilh, perùll, divers dialectes 
bretons. fE. E.] 
2. — « On appelle persicot une liqueur spiritueuse faite avec de l’esprit-de. 
vin, un extrait de persil, du sucre et d’autres ingrédients. » Dict. de 
Trév., 1752, — <( Persillage, m. = préparation culinaire au persil. » 
