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BRASSICA OLERACEA 
gianco do cou , génois, Casaccia. 
kotchen(i), russe. [Th. Y.] 
katchane , petit russien, [Th. V.] 
5. — L’intérieur du cœur du chou est appelé : 
œil du chou , m., français. 
ouèlh dè caoulèt , m., envir. de Moissac (Tarn-et-Garonne), rec. pers. 
wma, f., Arrens (Hautes-Pyrénées), c. par M. M. Camélat. 
inima curcchiului , roumain. [A. G.] 
6. — Les sommités des différents choux et les nouvelles pousses du chou 
cabus qu’on a effeuillé et étêté sont appelées : 
cyma , cima, latin. 
chimes, f. pl., envir. de Bayeux, Duméril. 
chimeltes , f. pl., Manche, rec. pers. — Nesle (Somme), rec. pers. — Saint- 
Pol (Pas-de-Calais) c. par M. Ed. Edmont. 
cimes , f. pl., anc. franç., Du Pinet, 1625, II, p. 100; Morel, 1664. 
cimetles, f. pl., anc. fr., Cotgrave, 1650; Duez, 1664. — Valenciennes, Hécart. 
semotte , f., français, Roux, 1796. 
bricoli , m., Orne et Seine-Infér., rec. pers. — Mayenne, comm. par un 
botaniste de la Mayenne. 
brocalis , m. pl., sprout , sprôt, sprôtch , wallon, Feller. 
brocoli , m., Vire (Calvados), c. par M. J. Couraye du Parc. 
broques , f. pl., brocolis , m. pl., français, Dictionnaire portatif de cuisine , 
1767. 
bricolins , m. pl., Manche, Romdahl; Fleury ; et aussi rec. pers. 
brouste , Bayonne, Lagravère. 
broisson de choul , m., ancien franç., Lagadeuc, Catholicon , 1499. 
brotons , m. pl., français, Rozier (à l’article chou , p. 268). 
brota , f., Arrens (Hautes-Pyrénées), c. par M. M. Camélat. 
brouto, f., gascon, c. par M. L. Dardy. 
r’pouchou , m., Hesdin (Pas-de-Calais), rec. pers. 
r’poussi, m., Septeuil (Seine-et-Oise), rec. pers. 
boussottes, f. pl., Rainville (Vosges), rec. pers. 
ch' ton, m., Pirou (Manche), rec. pers. 
rejetlon de chou, m., français, Duez, 1664. 
rèd%èton , m., Val d’Aoste, rec. pers. 
rèdijitou, m., Antoire (Lot), rec. pers. 
brondes , f. pl., Clerval (Doubs), rec. p. — Villers-le-Sec (Haute-Saône), rec. pers. 
brondons, m pl., Doubs, Beauquier. 
rebrandons, m. pl., canton de Vaud, Callet. — Cant. de Fribourg, 
Grangier. 
