GYPSOPHILA PANICULATA 
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GYPSOPHILA COMPRESSA. (Desfontaines.) 
oudmi, kabyle, Hanoteau. 
GYPSOPHILA PANICULATA. (Linné.) 
(Trpo'jOto'j, ancien grec, Dioscoride, selon Eo. Bonnet. 
saponaire d’Orient., f., saponaire d’Egypte., 1’., français, Bull, de la Soc. hot.., 
1860, p. 897. 
œillet d'amour, ni., français, Mail. 
hlumenschleier, Carinlhie, Zwanziger. 
katoune, perekoty-pole {= qui se roule dans les champs), koty-pole, petit 
russien. [Th. V.] 
kolioutschky poliovi, gouvernem. de Voronèje, c. i)ar M. Dikarev. 
schatter, pérékatipolé, russe de Roschestvino, Parlas, Voyage en Russie, I, 
287. 
katschim, près de Stavropol, Parlas, Voy. en Russ., I, 287. 
katipolé, près du Kinel, Parlas, Voy. en R., I, 287. 
katoun, pokatour, près du Jaïk, Parlas, Voy. en R., I, 287. 
cheveu, turc, Bol’RGEau (dans Bull, de la Soc. bot., 1860, p. 897.) 
'j'jp'.ç, punique de Carthage, Ed. Bonnet, p. 4. 
« (’.ette plante est un objet de commerce en Turquie ; on l’emploie surtout 
pour en faire une sorte de nougat que les Turcs nomment halva. Pour 
le préparer, on coupe en morceaux et l’on réduit en poudre la racine 
de la plante, puis on la fait bouillir et on la remue jusqu’à ce que la 
décoction ait pris la consistance de la gélatine. On y ajoute alors ordi- 
nairement une petite quantité de miel, puis on vide la chaudière dans 
un vase de forme ovale ou autre. Le halva, en se refroidissant, prend la 
forme du vase dans lequel il a été versé et devient plus ferme que du 
pain d’épice. On vend cette substance sur les marchés de toutes les 
villes; son prix varie suivant la distance où l’on se trouve des localités 
où croît la plante. La Lycie est un pays qui la produit en abondance. La 
racine brute est vendue dans les campagnes 2.^) centimes le kilogramme, 
à Smyrne centimes, et sèche 60 centimes. Cette racine est en outre 
très savonneuse, et les habitants s’en servent pour dégraisser le linge ; 
(juelques morceaux mis dans de l’eau et bien agités font mousser immé- 
diatement cette eau. » {Note prise à Elmalu, le 27 juin 1860). 
E. Bourgeau (dans üuU. de la .Soc. botanique, 18G0, p. 897). 
