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Analyse chimique. L’Arachide contient un principe 
huileux, mêlé à une fécule que nous imitons dans les 
préparations culinaires, puisqu’on y joint souvent des 
corps gras aux farineux. 
Propriétés médicinales. L’émulsion est utile dans 
l’étisie et la pleurésie, et par sa vertu humectante, 
en relâchant les fibres, elle soulage dans les coliques 
inflammatoires, dans l’entérite, la dysurie et dans les 
tranchées des enfans. Des compresses d’huile d’Arachide 
chaude, appliquées dans les luxations, empêchent les 
progrès du mal ; quelques jours après on ajoute du tafia 
ou une eau spiritueuse. 
explication de la planche deux cent soixante-huit. 
1. Calice. 
2 . Corolle. 
3. Fruit coupé verticalement afin de faire voir les 
deux graines qu’il renferme. 
4- Ovaire dont le stipe s’allonge vers la terre par 
la maturité du fruit. 
