48 
Fysiologie 
zději však vznikají v protoplasmě dutiny (vakuoly) a v nich sbírá se šťáva 
buněčná, z protoplasmy se vylučující. 
Šťáva buněčná jest pro život rostliny zvláště tím důležitá, že se v ní 
rozpouštějí rozmanité sloučeniny a mohou pak v tomto stavu býti převáděny 
na jiná místa, kde jich je právě třeba. 
V buňkách semen obsahuje protoplasma velice málo vody, tak že jest 
tuhá a tvrdá, aby mohla v tomto stavu lépe přetrvati zimu. Dlužno též při- 
pomenouti, že ztvrdlá protoplasma v semenech není u všech rostlin co do lučeb- 
ného složení zcela stejná. V semenech obilných^ kde tvoří tak zv. bílek neboli 
endosperm, podobá se velice bilkovině živočišných svalů, kdežto v semenech 
hrachu a jiných luštěnin připomíná nemálo sýr o vinu neboli kassein; v prvém 
případě (v zrnech obilných) slově fibrin, v druhém (v luštěninách) legumin. 
y) Co týká se lučebného složení jádra buněčného, shoduje se s proto- 
plasmou až na to, že jest hustší a že vždy obsahuje též něco kyseliny fosfo- 
rečné. Hmotě, ze které jádro buněčné se skládá, říká se nuklein. 
B. V dospívajících a starších buňkách objevují se vedle sloučenin 
uvedených v odstavcích předch. ještě jiné sloučeniny, které jsou obsaženy 
v protoplasmě někdy v takovém množství, že ji více méně zatlačují, nebo 
jsou rozpuštěny, po případě vyhráněny ve šťávě buněčné, anebo nahromaděny 
v mezerách mezibuněčných. 
Ohromný počet těchto různých organických sloučenin možno roztříditi 
do 5 skupin : 
a) Sloučeniny, které, vznikajíce přeměnou z protoplasmy, v protoplasmě 
jsou obsaženy a co do lučebného složení s ní se shodují. Jsou to : selen 
listová neboli chorofyll, srnka aleuronová a krystalloidy. 
b) Sloučeniny, které vznikají sice též v protoplasmě, ale jsou jiného slo- 
žení lučebného nežli ona. Sem náleží škrob. 
c) Sloučeniny, které jsou rozpuštěny nebo vyhráněny ve šťávě buněčné. 
Patří k nim: omanovina neboli inulin, cukry, rostlinné kyseliny^ tří- 
sloviny, alkaloidy, glykosidy a některá barviva. 
d) Tučné oleje^ zkrátka tuky — jsou obsaženy v protoplasmě i ve 
šťávě buněčné, ale nikoli rozpuštěny, nýbrž v podobě kapek a kuliček. 
e) Sloučeniny, které se vylučují z obsahu buněčného a hromadí v meze- 
rách mezibuněčných nebo ve zvláštních nádržkách. Sem náležejí : etherické 
oleje (silice), pryskyřice, mléčné štávy a klovatiny. 
Soustavný přehled všech uvedených sloučenin jest takový: 
I , , 1 - t - ř I- Zeleň listová 
s protoplasmou lucebne se ) ^ ^raka aleuronová 
shodující \ Krystalloidy 
V protoplasmě a při tom : \ \ .j j j 
[ od protoplasmy lučeb. rozdílné { 4. Škrob 
2. Sloučeniny obsažené v podobě roztoků nebo krystalů 
ve šťávě buněčné 
5. Inulin 
6. Cukry 
7. Kyseliny rostlinné 
8. Tříslovina 
9. Alkaloidy 
10. Glykosidy 
11. Barviva 
3. Sloučeniny obsažené v protoplasmě i ve šťávě buněčné ^ 
v podobě kuliček a kapek \ * ® ^ 
Í 13. Etherické oleje 
14. Pryskyřice 
nich nádržek nebo dutinek mezibuněčných 'j 15. Mléčné šťávy 
[ 16. Klovatiny 
