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La corolle , malvacée , est campanulée , ouverte y 
rose ou jaune rouge , et offre aux onglets des pétales 
une tache d’un pourpre très-foncé, et qui donne cette 
couleur au fond de la fleur. De ce fond s’élève le tubte 
columnifère qui soutient les nombreuses étamines , 
adhérentes à sa superficie et au sommet 3 à filamens 
libres vers leurs extrémités et portant des anthères 
réniformes. 
L’ovaire supérieur , est oval , surmonté d’un 
style filiforme engainé dans le tube des étamines , 
quinquéfide au sommet , et à stigmates globuleux. 
La corolle flétrie est remplacée par le calice intérieur, 
qui s’allonge , devient épais , d’un rouge foncé , 
charnu et d’un goût acide. Le pistil se change en 
un fruit sec, oval , à cinq loges , composées chacune 
de trois lames minces oblongues , lisses en dedans et 
hérissés au dehors de poils fins et piquans. Chaque 
fruit renferme une vingtaine de graines noires et ré- 
niformes. 
Analyse chimique. L’oseille de Guinée fournit 
beaucoup d’acide oxalique soluble dans quatre parties 
d’eau froide ou deux d’eau bouillante. Il rougit les 
couleurs bleues végétales : en le combinant avec des 
substances salines , il forme des oxalates. C’est un 
excellent réactif pour reconnaître la présence de la 
chaux dans les eaux minérales. Cet acide m’a servi 
pour l’analyse des eaux du Port-à-Piment. ( Isle de 
Saint-Domingue. ) 
Propriétés médicinales. On fait avec la confiture 
ou le sirop de cette ketmie une boisson salutaire 
et tempérante que boivent avec délices les malades 
