> 74 
MANUEL 
Ile Famille. Les Phasianidées. 
La tête rarement emplumée et garnie de peaux 
nues et pendantes , d’un casque , ou surmontée 
d’aigrettes ; la queue le plus souvent largement 
développée ; trois doigts devant , un derrière. 
CCXXVIIL Genre. Dindon , meleagris , Linn. ; 
gallo-pavo , Briss. ; cynchramus , Mœhring. 
Bec court, fort, courbé, convexe, voûté, à 
base garnie d’une peau nue ; une caroncule char- 
nue surmontant le bec , devant le front , de 
nature érectile , et de forme conique ; la tête et 
le cou environnés d’une peau ridée mamelonnée, 
tombant en fanon lâche au haut de la poitrine ; 
pouce portant à terre ; dix-huit rectrices. 
Les anciens donnaient le nom de meleagris à la 
peintade. Linné' transporta à tort ce nom à un oiseau 
du Nouveau-Monde. Les dindons, dont on ne con- 
naît que deux espèces , sont originaires d’Amérique, 
d’où les missionnaires jésuites les introduisirent en 
Europe. Les premiers dindons parurent en France, 
en 1570, et furent servis aux noces de Charles IX. 
On les a naturalise's dans presque tous les climats 
par l’excellence de leur chair. Ce sont de gros oi- 
seaux de basse-cour, faciles à acclimater, peu déli- 
cats sur la nourriture. 
Le dindon des basses-cours , meleagris gallo-pavo , 
L. , enl. 97. 
L’espèce sauvage est d’un brun verdâtre , glacé 
de cuivré, tandis que, soumise à la domesticité, son 
plumage a subi diverses nuances jusqu’au gris et au 
blanc. Le plumage ordinaire des dindons est cepen- 
dant généralement noir; le mâle a un bouquet de 
crins roides implantés au bas du cou , et peut étaler 
les plumes de sa queue en large éventail pour faire' 
la roue à la manière des paons. 
