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estomac , près de l’origine de l’intestin , qui est place' 
à sa droite; le ge'sier est e'pais, pyriforme, dans l’état 
de ple'nitude entièrement musculeux. Lorsque l’on 
fait l’ouverture de l’abdomen , l’estomac et le gésier 
se présentent d’abord à l’inspection et masquent le 
paquet intestinal; une ligne de démarcation sépare 
à l’intérieur l’œsophage de l’estomac, qui, à son tour, 
présente une valvule qui oblitère l’ouverture qui 
communique au gésier dont la surface intérieure pré- 
sente un grand nombre de rides. Je trouvai dans ces 
deux organes une pâte chymifiée d’une couleur lie 
de vin, entremêlée d’une grande quantité d’ascarides. 
L 'intestin, dont ,1a longueur est, de soixante-cinq 
pouces , forme neuf circonvolutions ou duplicatures. 
Le foie est divisé en deux parties qu’unit un pro- 
longement mince ; la vésicule correspond à un petit 
enfoncement du lobe droit , et ne lui est pas unie 
comme dans les autres animaux ; son conduit excré- 
teur se dirige et s’ouvre dans l’intestin sans s’unir au 
conduit hépatique, quia dix-huit lignes de longueur. 
Le pancréas, situé dans la duplicature de la première 
circonvolution , est’ allongé , blanc , divisé en deux 
lobes inégaux, qui envoient l’un et l’autre un conduit 
excréteur qui s’ouvre à cinq ou six pouces de l’in- 
testin et à deux de la deuxième courbure. Les reins 
sont divisés en trois lobes ; l’antérieur est le plus 
volumineux; un tissu cellulaire les unit sur la partie 
moyenne de la colonne vertébrale ; les uretères vien- 
nent s’ouvrir à l’anus ; le cæcum a un demi-pouce à 
peu près de la terminaison de l’intestin ; on trouve 
deux petites cornes ou vésicules qui s’ouvrent par 
une ouverture assez large dans l’intestin; les ovaires, 
placées sur le milieu du rachis, au-dessus du paquet 
intestinal au-devant des reins. 
« Os hyoïde. Le corps de cet os a trois lignes de 
largeur sur six de hauteur; les bords supérieurs ou 
antérieurs et inférieurs ou postérieurs , présentent 
une saillie osseuse ou cartilagineuse, allongée et aure'e; 
la première donne insertion à la langue, qui s’unit 
4 encore sur les parties latérales du corps, au moyen 
de deux cartilages qui donnent de la solidité à l’or- 
