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toujours à la faveur de ma der- 
nière Méthode , propofer^non d’ar- 
racher entièrement le pommier 
■ ' pour planter lavignefur fes débris^ 
mais d’eflayer de cette derniere 
i dans les contrées où jufqu’à pré- 
j fent le premier a feul été admis. 
II eft vrai que par les moyens 
que je viens d’en donner , le cidre 
j étant déformais moins vifqueux , 
plus coulant , plus chaud, ou du 
moins moins froid , puifque d’un 
côté fon huile fera plus dévelop- 
pée , & de l’autre qu’il en con- 
tiendra davantage , il femble que 
dans les lieux où cette boiffon 
eft la feule naturelle , il feroit 
plus fûr de s’y tenir que d’y intro- 
duire la vigne, qu’on peut regarder 
. comme une plante exotique ou 
étrangère pour ces mêmes lieux : 
cependant comme il eft de la pru- 
dence de ne point négliger ce qui 
peut-être le plus utile , & que le 
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