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nable entre fes ceps , en durera 
beaucoup plus long-temps. 
A P égard de la Culture ; 
1®. On fixera la vigne en met- 
tant des échalas à chaque cep , au- 
quel ils feront arrêtés avec de la 
paille ou autrement. 
qP . On taillera la vigne plutôt 
à la fin d’Otlobre qu’en Novem- 
bre , ôc jamais en Décembre ni 
Janvier, & rarement dans les pre- 
miers jours de Février. Une atten- 
tion qu’il faut avoir dans cette 
opération , c’eft de tailler fur les 
farmens les plus près de la fou- 
che , enlorte que la tige n’exce- 
^ de jamais un pied de haut. Les 
laifins , j’en ai l’expérience , en 
mûriront mieux. 
5 °. Comme, à en juger par la 
température & le peu de chaleur 
des lieux où fe feront ces nouvelles 
plantations ,, les* vins en général 
