DES MATIERES. loj 
Perjeclion des vins cfui feront faits fui^ 
vaut la première & la fécondé métho^ 
de. 6^ 
Réponfe à quelques ohjeSiions. jl 
Ces deux méthodes applicables à la façon 
des vins de nos Provinces les plus m/- 
ridionales. Jz 
Nos 'vins fe reffemhleront tous dans U 
point le plus effentiel 9 d ejl^à-dire la 
falubrité. idem 
Tous les vins blancs ou autres pourront 
être perfeâionnés par ma fécondé mé'^ 
thode. 75 
Cette méthode applicable a la façon du 
cidre qui en fera beaucoup plus parfaitm 
y . . . 7 + 
vin contre^pojfon habituel & f ami* 
lier de tous les alimens malfains^ 77 
Qualités du cidre perfectionné par la Je* 
conde méthode. 79 
la faveur de cette fécondé méthode , on 
- peut tenter la plantation de la vigne en 
Normandie dans nos autres Provins 
ces feptentrionales. 8q 
Paifen pour laquelle Jufjuâ préfent les 
tentatives jaites da^s cette vue ri ont 
point réuffi. idem 
frécisde trois petites expériences que fai 
