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semences nombreuses , nichées dans une pulpe suc- 
culente. 
Histoire naturelle. On cultive avec soin aux An- 
tilles le Goyavier, dont on distingue plusieurs variétés, 
savoir : i® le Goyavier pyriforme; 2 ® le Goyavier à 
fruit blanc, Psidium seu guajava , dus. fructu rotundo 
majori , carne albâ. P. D.; 3® le Goyavier à gros fruits 
rouges, Psidium fructu rotundo majori, carne rubrâ, 
Poupée-Desportes ; 4® le Goyavier amazone ou à petits 
fruits verts, framboisés, Psidium fructu minori viridî, 
carne rubrâ , idæi mori sapore. Poupée - Desportes; 
le Goyavier bâtard, Psidium sylvestre. 
La végétation du Goyavier est tellement active, que 
sa semence étant mise en terre , produit des fruits 
avant quatre ans, et en donne pendant trente. Le Goya- 
vier à fruits jaunes et à chair rosée est le plus estimé; 
celui à fruits rouges devient le plus gros. Ces fruits en 
général sont sujets à être piqués par les vers ; ils sont 
astringens , et ne sont pas très-sains quand on les 
mange crus et encore un peu verts , avant qu’ils soient 
rongés par les insectes, qui laissent sur leur écorce des 
traces de leur passage ou de leur présence. C’est pour 
éviter cet inconvénient qu’on en fait des compotes et 
des marmelades savoureuses , et d’un usage moins indi- 
geste pour les malades , parce qu’on a extrait de la 
pulpe les pépins qui ne peuvent se digérer. On vante 
avec raison les candis et les pâtes que l’on envoie de la 
partie espagnole de Saint-Domingue , où l’on excella 
dans ce genre de préparation. Les graines de Goyave 
sont si dures , qu’elles n’éprouvent aucune altération 
dans les viscères j c’est pourquoi, étant restituées in- 
