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En effet, il en est des jaunes, ou d’un blanc rou- 
geâtre; d’autres sont rouges ou pourprés; d’autres enfin 
Tiolets ou presque noirâtres , ce qui a fait croire à 
plusieurs auteurs qu’il y avoit diverses espèces d’ica- 
quier, savoir : i® icaquier à fruits violets. Chrysobalanus 
fructu violaceo; 2® à fruit blanc, chrys. fruclu albo; 
à fruit noir , chrys. fructu nigro. ( Poupée-Des- 
portes. ) 
La pulpe de l’icaquier est fongueuse , jaunâtre , ad- 
hérente aux cannelures rugueuses du noyau; elle est 
d’une saveur douce , agréable , mais un peu austère : 
on vend ces fruits dans les marchés; on les mange 
crus et en compotes; on les confit dans l’eau-de-vie; 
l’icaque ressemble à nos prunes de Damas. Les nègres 
sont si friands de ces fruits , qu’à l’approche de leur 
maturité , ils viennent bivouaquer au pied d’un ica- 
quier qu’ils ont découvert, dans la crainte que d’autres 
chasseurs ne s’emparent de ces fruits, dont ils fout 
d’amples provisions. On cultive l’icaquier dans les jar- 
dins; les fruits sont sains lorsqu’ils sont mûrs. 
Caractères physiques. Peu remarquable par sa 
taille , puisqu’il ne s’élève qu’à huit ou dix pieds , l’ica- 
quier est très-branchu. Ses rameaux suât cylindriques , 
rugueux; l’écorce en est châtaine ou roussâtre, par- 
semée de points blanchâtres. 
Les feuilles sont alternes , ovoïdes , obtuses , en- 
tières , glabres des deux côtés; coriaces, veineuses, 
et portées sur des pétioles courts; elles sont longues 
d’environ deux pouces sur près d’un pouce et demi 
de largeur et deviennent brunes ou noirâtres par la 
dessication. 
