30 i’Art ce la Vigne. 
tant obligé depuis 4 ans de s’abfenter pendant le 
mois d’Oétobre , il n’avoit pu depuis ce tems fe 
trouver à fes vendanges, ôc par conféquent tenir 
une note exaéte du produit ; mais que la récolte 
de la moitié éclaircie , a été conftamment pen- 
dant cinq ou lix ans , plus abondante d’un ci/2— 
quieme , que celle de la partie voifine , où les 
ceps étoient cependant trois ou quatre fois plus 
nombreux. 
Il eft vrai que celle-ci avoir quelques défavan- 
tages du côté de la polition ; mais outre qu’elle 
a voit trois ou quatre fois plus de ceps que l’autre , 
( circonftances qu’il ne faut pas perdre de vue ) 
c’eft que fuivant la meme lettre , il paroîr quelle 
étoit allez régulièrement provignée & fuméé de 
deux années l’une , au lieu que la partie éclaircie 
n’étoit ni provignée , ce qui eft très-rarement né- 
eeftaire dans ma méthode, ni n^ême jamais fumée, 
ce qui eft trop peu. 
D’ailleurs comme le remarque très-judicieufe- 
ment M. de Fourqueux , cette Vigne , par la 
faute de fes Vignerons , n’étoit pas tenue , & fur- 
tout n’étoit pas taillée à beaucoup près aulli bien 
qu’elle auroit dû l’être, enforte que les avantages 
qu’elle pouvoir avoir du côté de la polition 
étoient plus que compenfés par ceux qu’avoir l’au* 
tre du côté de la culture. 
Ce n’eft donc point à la polition mais à l’é- 
