3<ï l’Art de la Vigne, 
recueillir dans fa Vigne , outre le fruit de fa Vi- 
gne, une très grande quantité de légumes. 
Ces avantages font fi certains , ils font fi inté- 
refians, qu’à moins du plus grand aveuglement , il 
n’eft pas poflible aux Vignerons de s’y refufer , 
fur-tout fi MM. les Curés fe donnent la peine de 
les faire valoir j comme on a droit de l’attendre 
de leur zele , & meme de l'intérêt qu’ils y ont eux- 
mêmes. 
A Toccafion de ces avantages , j’obferverai en 
finiftant , que le fyftême de l’écartement des ceps 
eft non feulement très-favorable à la culture des 
vignes } mais qu J il l’eft encore à toute l’agricul- 
ture. Combien de terres dans les Vignobles qui 
ne font point fumées ^ ôc qui pourront l’être ! 
Combien de pays de Vignoble où on ne celle 
de tranfporter du fumier dans les champs depuis 
le mois d’Oétobre jufqu’au mois d’ Avril _, qui 
n’en mettent pas la trentième partie dans leurs 
terres ôc qui pourront y en mettre au moins les 
deux tiers ! Combien de terres en friches qui cef- 
feront d'v être^ ou, ce qui eft bien plus avantageux 
combien de terres mal cultivées _, qui le feront 
bien ! Mon fyftême ou l’écartement des ceps par 
fes conféquences _, eft de tous les moyens qui 
exiftent dans l’agriculture , un des plus fûrs , des 
plus fimples ôc des plus praticables pour fer- 
tilifer les terres , ou au moins pour fertilifer 
