4 1 V%KT DE tA VïôNÏ. 
ainfi que je l’ai déjà dit , en même-temps qu’on 
fera l’opération de l’écartement ; c*eft-à-dire dans 
le mois d’O&obre , plutôt ou plus tard , fuivant les 
années ; mes Vignes ont été éclaircies & taillées 
en 1761 ôc 17 61 y dans les huit ou 15 premiers 
jours d’O&obre. Celles de M. de Fourqueux l’ont 
été en 176$ , dans le milieu & à la fin du mê- 
me mois. En général , dès que les feuilles com- 
mencent à tomber , on peut procéder à l'écarte- 
ment , ôc enfuite à la taille , fi ce n’eft dans les 
terreins trop humides , marécageux Ôc chargés 
d’eau , foit que ces terreins , d’ailleurs peu propres 
à la Vigne, foient dans des lieux bas ou élevés^ 
dans ces fortes de terreins , je penfe qu’on fera 
bien de remettre les deux opérations , l’écartement 
ôc la taille au tems nouveau, à la fin de Mars ou 
au commencement d’ Avril. 
Dans les autres terres , on peut s’y prendre de- 
puis le moisd’Oéfcobre, jufqu’à la fin de Novembre» 
ôc fouvent même plus tard , du moins pour l’é- 
cartement , ou depuis le 1 5 de Février jufqu’à la 
fin de Mars , en préférant cependant toujours à 
l’égard des terres chaudes Ôc légères de s’y mettre 
plutôt que plus tard. 
Mais foit qu’on falTe ces opérations dans un tems 
ou dans un autre j on doit s’abftenir de charger 
d’aucune produétion , l’Intervalle de quatre pieds, 
qui fépare les rangées, > non- feulement pour ne 
