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DE UAUTEUR. 
vous les avez publiées , elles foient encore incul- 
tes , 8c quelles ayent fait fi peu de fenfation ? 
Il y en a plufieurs caufes , 8c je n’en expoferai 
aucune : je les dirai quand il le faudra mais 
ceci n’eft qu’un avis , 8c je voudrois , s’il étoic 
poflible, ne blefler ni n’inculper perfonne, à moins 
que je n’y fufle abfolument forcé j mais je peux 
dire que l’indocilité des cultivateurs n’eft point 
une de ces caufes , car ni eux , ni d’autres n’ont 
été mis en demeure j 8c ce n’eft que parce qu’ils 
n’y ont pas été mis ^ que je prends le parti d’adref- 
fer ma fupplique aux Corps Académiques 8c aux 
hommes de Lettres qui peuvent les difpofer, leur 
notifier 8c leur faire goûter mes découvertes. 
La plus ancienne eft ma méthode de cultiver 
la Vigne. Je l’ai publiée au commencement de 
1763 ; 8c dès la fin de 1763 , je l’avois perfec- 
tionnée dans un point très-important } mais par 
la plus étrange fatalité , depuis ce temps juf- 
qu J à préfent a je n’avois pu en donner une nou- 
velle édition. 
Celle que je donne aujourd’hui eft beaucoup 
plus parfaite 8c plus étendue que la pre- 
mière. Elle eft pourtant beaucoup moins voîumi- 
ueufe que celle quej’avois propofée dans la pre- 
mière leçon du Cours de Chymie. Mon defTein 
étoit alors d’approfondir la culture d’une grande 
partie des Vignobles , d’en montrer les vices > d’a!« 
