i) AVIS 
trê mes découvertes ; je veux dire , pour ou con- 
tre leur folidité, leur efficacité & leur utilité . Toute 
la grâce que je leur demande , c’eft de me per- 
mettre de me défendre dans le même champ où 
ils m’auroient attaqué. 
Si on me demande maintenant ce qui peut 
me porter à montrer tant de confiance , & à 
prendre une voie aufli extraordinaire j le voici : 
C’eft qu’il y a près de vingt ans que j’ai trouvé 
fart de cultiver la Vigne, à beaucoup moins de 
frais, 3c d’en augmenter confidérablement le rap- 
port, 3c que cet art finécelfaire eft demeuré inutile. 
C’eft que j’ai trouvé l’art d'améliorer , 3c fur- 
tout de conferver la plus précieufe de nos récoltes 
dans les années où , comme celle-ci , il eft le plus 
difficile de la conferver , 3c que fur peut-être un 
million d’hommes qui pourroient en faire ufage 
3c en profiter , il n’y en a pas plus de trois ou qua- 
tre mille qui en profitent. 
C’eft enfin que j’ai trouvé, il y a plus de douze 
ans , un moyen sûr , facile 3c fupérieurement éco- 
nomique pour multiplier 3c tiercer au moins la 
quantité des grains , des troupeaux, desbeftiaux, 
3c de toutes les productions de toute efpece ; 3c 
que ce moyen , fi propre à enrichir l’Etat , à di- 
minuer les dépenfes les plus nécelfaires du Sou- 
verain , à foulager les peuples ^ à prévenir la faim 
