l’Art de la Vigne.' 
La préparation fera encore plus parfaite , fi 
on garnit le fond des trous de fumier , à l’épaif- 
feur d’un demi-pied ou environ. Cette dépen r e 
inévitable dans les Vignes nouvellement arrachées^ 
& quon voudra replanter , coûteroit peu , 8c 
feroit sûrement très -avantageufe , en ce que le 
fumier engraifferoit , 8c fur-tout ameubleroit 8c 
échnifferoit la couche de rerre fur laquelle fera 
pofé le jeune plant , 8c dans laquelle il doit faire 
fes premières racines. On préférera pour cet ufage 
dans toutes les terres froides 8c humides , le fu» 
mier de cheval à tout autre ; plus il fera nou- 
veau , chaud j 8c chargé de ftercoration 8c plus 
grand en fera l’effet. On le laiifera à l’air fans 
nullement le couvrir. 
S’il n’eft pas fufïifamment confommé lors de 
la plantation , on le retirera, 8c quand la p ! an- 
tation fera faite , on le remettra à la fuperficie 
du trou , en le recouvrant d'un peu de terre. 
A défaut de fumier , 8c dans le cas où on ne 
fouilleroit les terres qu’après l’hiver, on leur don- 
nera un demi-pied de profondeur de plus pour 
remplacer auflitôt la terre froide qu’on en reti- 
rera , avec autant de terre prife à la fuperficie. 
Ceci doit avoir lieu particuliérement dans le cas 
où la plantation fe fait dans un terreindonc la Vi- 
gne vient d’être arrachée. 
Dans toutes les efpeces de terres dont il s’agir, 
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