l’Art de la Vigne. yi 
dont l’une de trois & la plus bafle de deux yeiu^ 
Sc en outre deux long bois ou lambourdes de cinq 
yeux chacun. Si , ce qui eft encore plus rare que 
le premier cas ^ le cep étoit encore plus fort qu’on 
ne vient de le fuppofer , on donneroic trois yeux 
à chaque broche , Se lix ou fept au plus à' cha- 
que long bois ou lambourde ; cinquième 
principe. 
Un autre avantage du long bois , c’eft de pou- 
voir , l’année d’après , erre facilement abaiffé Sc 
couché en terre , où_, au moyen des racines qu’il 
commence à faire en Mai ou Juin , il fuffit, avec 
le peu de fève qu’il tire de la fouche > pour pro- 
duire Sc nourrir dix ou douze bourgeons, dont cha- 
cun peut porter une ou deux grappes. 
Pour jouir de cet avantage , qui aflurément eft 
très-grand , Sc qu’on doit regarder , ainfi que 
nous l’éprouvons dans les bons Vignobles des en- 
virons de Paris , comme le premier de tous les 
moyens pour mettre à profit la terre de la fiu- 
perficie Sc pour obtenir la plus grande quan- 
tité pofii.ble de vin ; pour jouir , dis-je , de cet 
avantage , a!u lieu de retrancher lors de la taille 
la lambourde ou long bois dont je viens de par- 
ler , onia lailfera fur le cep , h le cep le permet, 
$vec les deux brins qui auront le plus de lon- 
gueur, ( ce font ordinairement ceux qui font à 
l’extrémité fupérieure ) } on couchera en fuite 1$ 
* £ 4 ; 
