l'Art de la Vigne. £5 
8c dans les Vignobles des environs de Paris encore 
plus qu’ailieurs. Qu’on les parcoure & on verra 
que l’art, Ci l’on peut donner ce nom à des moyens 
auflî (impies, aufli ruineux, & aullî mal employés^ 
y combat fans celle la nature : on y verra quelques 
belles Vignes où celle-ci eft vaincue ; mais on 
y en verra beaucoup d’autres où l’art i’eft à fon 
tour , tk qui n’ont plus rien de cette vigueur 8c 
8c de cette fertilité précaires que celui-ci fembloit 
leur avoir donné. Aidons la nature , mais n’ef- 
pérons pas de la foumettre. Nous le voudrions en 
vain y Ci elle paroît céder pour un temps , bientôt 
elle nous forcera à céder nous -memes à fa ré- 
fîftance. Je ne confeille donc ni la multiplicité 9 
ni la multiplication des ceps. Je n’approuve pas 
davantage la maniéré dont on les multiplie } j’ai 
déjà dit que dans ma méthode on n’auroit que fort 
rarement à provigner ou plutôt à regarnir. Lorfque 
le cas arrivera,, après avoir creufé à la place qu’on 
voudra regarnir , un ttou d’une profondeur 8c d’une 
largeur fuffifantes, on plantera un farinent ou plant 
enraciné , ou encore mieux , un jeune cep lî on 
en a y on en étendra bien les racines, on les 
couvrira d’un peu de terre , enfuite on fumera 
on comblera le trou , 8c on donnera au nouveau 
plant toutes les façons qu’on fçait être néceifaires. 
