JUGLANS REGIA 45 
éy’nouaijar. Die (Drôme), Boissier. 
énouflé, Deux-Sèvres, Souché, Cray. 
émulé, tourangeau, Brachet. — Aunis, L. E. Meyer. 
nijalé, env. de Poitiers, Lalanne. 
nâlyé, Jujurieux (Ain), Philipon. 
énoua^é, Angoumois, M“® des Mesnard, Le Maine aux Ormeaux, 1859. 
clacci, Arrens (H‘“-Pyrénées), c. p. M. M. Camélat. 
croche, Laroche (Luxemb. belge), c. p. M. J. Feller. 
croM, Liège, c. p. M. J. Feller. 
crahî, Verviers, c. p. M. J. Feller. 
10. — Ouvrir les noix vertes no7i encore mûres, pour en faire des cer- 
neaux, se dit : 
écerner une noix, anc. fr., Oudin, 1681. 
ceimer les noix, fr., Rabelais ; Cotgrave, 1650 ; etc., (selon Cotgr. on se 
servait pour cela d’un cernob'). 
creuyé, Jura, Monnier. 
grmalhé, Albertville (Savoie), F. Brachet. 
grëmalhé, Bas-Valais, Gilliéron. 
grëmalhi, grimalhi, Suisse rom., Bridel. 
11. — La partie comestible de la noix dépouillée de ses deux écorces, est 
appelée : 
nougal, m., Aveyron, r. p. — Gourdon et Le Vigan (Lot), c. par M. R. 
Fourès. 
nougat', m., Trizac (Cantal), r. p. 
noudial, m., Corrèze, Béronie. 
noudzaou, m., Corrèze, Béronie. — Gras (Ardèche), r. p. 
nuzaou, m., Eymoutiers (Haute-Vienne), r. p. 
nou-al, m., Laguiole et Sainte-Geneviève (Aveyron), r. p. — Brétenoux (Lot), 
r. p. — Gourdon (Lot), c. par M. R. Fourès. 
nou-èl, m., Laguiole (Aveyron), r. p. 
nougalhô (*), m., Quercy, docum. de 1264-, Soc. d'ét. du Loi, 1887, p. 96. 
nougolhou, m., Saint-Alvère (Dordogne), c. par M. R. Fourès. 
noualhou, m., Tarn, Gary. — Lalbenque (Lot), c. par M. R. Fourès. 
(* I Ce mot et les autres dérivés de nougal servent quelquefois à désigner la cuisse d’une 
noix. Chaque cuisse est un petit nougal. 
