JUGLANS REGIA 47 
mouelle, f., anc. fr., Joseph du Chesne, Pharmacopée, 1629, p. 169. 
pèsson de la noix, f., (= partie comestible de lan.). Saint-Martin-les-Avran- 
ches (Manche), Rev. de V Avranchin, 1887, p. 540. 
12. — La partie comestible coupée en deux dans le sens de sa plus grande 
longueur, avec un couteau est appelée ; 
dama (^), f., Culoz (Ain), r. p. 
dème, f., env. de Belfort, Vautherin. 
doumdy'zèlo, f., Haute-Garonne, c. p. M. P. Fagot. 
demoiselle, f.. Creuse, r. p. 
damote, f., Clerval (Doubs), r. p. 
clapo, f., Laroche de Rames (Hautes-Alpes), c. par M. E. Allard. 
béscouin, m., Thénésol (Savoie), r. p. 
moitié de la terre, f.. Calais, r. p. 
13. — Une monstruosité se produit quelquefois dans la noix. Il arrive 
qu’au lieu d'avoir quatre cuisses, elle n’en a que deux, ou quelquefois trois. 
On voit, dans cette amande ainsi composée, l’image d’un oiseau. On l’ap- 
pelle : 
gai, m., La Malène (Lozère), r. p. 
polè, m., Thénésol (Savoie), r. p. 
cancara, m., Laroche de Rames (H‘®®-Alpes), c. par M. E. Allard. 
caracaca, m., kirikiki, m., crikiki, m., terme enfantin, Aveyron, Vayssier. 
cascaraca, kirikiki, limousin, Lemouù, 1902, p. 80. 
pigeon ;^2)^ m.. Centre, Jaubert. — Dagny-Lambercy (Aisne), c. p. M. L. 
B. Riomet. 
saint-esprit, m., Valenciennes, Hécart, — Liège, c. par M. 0. Colson. 
ouzé, m., Champs (Cantal), r. p. 
chichiriri, romagnol, Morri. 
cüccürrücü, Valteline, Monte 
On croit voir sur chaque partie une femme debout qu’on appelle la dame. 
(2) « Quand une noix n’a que deux neuyons (cuisses), ces ncuyons assez gros ont une ressem- 
blance avec un pigeon plumé. Quand, le soir, en hiver, on casse des noix, chaque fois qu’on 
trouve wn pigeon dans le tas de noix (ce qui n’est pas commun), on boit un coup et les garçons 
malins vont même jusqu’à biger (embrasser) leur voisine ». Centre, Jaubert. — « Trouver 
un Saint-Esprit porte bonheur o. Liège, Itev. d. trad. pop., 1895, p. ü31. — « Si une noix 
n’a que trois quartiers on leur donne le nom de Saint-Esprit parce qu’ils semblent former 
un oiseau, le germe forme le bec ». Hécart. — « A Liège on place des sauit-esprits sur 
la tablette des cheminées ». C. par M. 0. Colson, 
