CICER ARIETINUM 
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(jrevance, f., franç., Le cuisinier gascon, 1747, p. 193. 
gourganè, m., Issoire (Puy-de-D.), r, p. 
galoche, f., Spa (Belg.), Lezaack. 
quillevile, f., franç,, Hulsiüs, 1616. 
couflo-bougré (= gonfle-malheureux), m., Gard, c. p. M. P. Fesquet. 
gounflo-guss, Marseille, Arman. mars., 1891, p. 14. 
café français, m., franç., Lamarck et Cand., 1815. 
codriijô, m., Oise, Primes d'honneur, 1872, p. 65. 
galanga, espagnol, J. Victor, 1609. 
garbanzo, espagnol. 
ervanw, portugais (du grec épiSt'jQoq, en passant par l’arabe). 
2. — a Les pois chiches sont longs et difficiles à éplucher. On appelle passa- 
téns (passe-temps), un lot de ces légumes à préparer ». Aude, 
Laffage. — Toulouse, Tournon. 
3. — Les pois chiches sont d’une digestion pénible. On appelait autrefois un 
mangeur de pois gris, un avaleur de pois gris un glouton peu diffi- 
cile sur la nourriture et par suite une personne qui a la prétention 
de tout avaler, un fanfaron {^). — Cf. croquepois = fou, extravagant, 
anc. fr., Etudes rom. dédiées à G. Paris, 1891, p. 80. (On appelle 
aussi pois gris le pois des champs qui n’est pas meilleur à manger). 
4. — « Prisier deux chiches = estimer quelque chose ou quelqu’un à peu de 
valeur, ce légume n’étant pas estimé ». Anc. franç., Littré, 
5. — « Qui voou un bouén cézié Qué lou planté én fébrié ». Marseille, Arm. 
marsih., 1891, p. 14. 
6. — « Pour guérir les verrues on jette un pois chiche dans un puits dont on 
s’éloigne de suite, pour ne pas entendre le bruit de la chute dans 
l’eau. Lorsque le pois est fondu ou pourri, la verrue disparaît. On 
doit préalablement frotter la verrue avec le pois ». Marseille, Régis 
DE LA Colomb., Cris, 1868, p, 271. 
7. — Il est d'usage, le dimanche des Hameaux, de manger des pois chiches 
(') Kl aussi dans l'Yonne, selon Jossier. un individu qui croit, (lui aval<* tout ce qu’ou 
lui dit. 
